Kezdőlap » Egészséges életmód » Olajos magvak – egészségmegőrzők a téli hónapokban

Olajos magvak – egészségmegőrzők a téli hónapokban

A dió, a mandula, a török mogyoró télen, elsősorban az adventi, karácsonyi időszakban örvend népszerűségnek. Ilyenkor az olajos magvak, illetve a belőlük készült sütemények akkor is szerepelnek az étlapon, ha az év többi részében csak alkalmanként fogyasztjuk őket. A téli hónapokban egészségünk megőrzésében is segíthetnek a finomságok.

Az olajos magvak a B-vitamincsalád csaknem minden tagját, illetve folsavat, és E-vitamint tartalmaznak. Nyomelemekben, és ásványi anyagokban sem szűkölködnek: magnézium, kálium, vas, cink, és szelén található bennük. Az olajos magvak közül a pekándió tartalmaz a legnagyobb arányban szelént, ami csak nagyon kevés élelmiszerben található meg. Kutatások során is megállapították, hogy a dió értékes omega-3-zsírsavakat tartalmaz, amelyek védik a szívünk egészségét. A dió további előnyös hatása, hogy csökkenti a koleszterinszintet, illetve az idegrendszert is erősíti.

Az olajos magvak zsírtartalma, és kalóriatartalma magas. Jótékony egészségügyi hatásaik, és értékes összetevőik miatt azonban nem érdemes teljesen száműzni őket az étrendünkből diéta esetén sem. A magvakat fogyaszthatjuk müzlivel, salátákkal, vagy például sült almával. Fontos azonban, hogy ne melegítsük fel őket: a hőkezelés az értékes összetevők egy részét tönkreteheti. A régebbi, szárazabb olajos magvakat élvezhetőbbé, és egészségesebbé tehetjük, ha megmossuk őket, és egy éjszakára tejbe, vagy vízbe áztatjuk. A folyadék hatására a mag “újraéled”, felkészül a csírázásra, és a benne található értékes anyagok aránya sokszorozódik.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Magnézium

A mai világban, az emberek zöme magnézium hiányos! A hiány gátolja a D vitamin hasznosulását. …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük