Kezdőlap » Receptek » Német almás pite

Német almás pite

Érdekes lehet ez a recept nemcsak a kezdő, de a gyakorlott háziasszonyok számára is, hiszen különlegessége abban rejlik, hogy a tésztát is és az alma tölteléket is külön-külön készítjük el és a végén állítjuk össze a kisült tésztalapokat valamint az előre megfőzött almát.

Hozzávalók:
A tésztához:
36 dkg liszt
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
1 db tojás

A töltelékhez:
1,5kg alma
10 dkg cukor
Késhegynyi fahéj
1-2 kanál citrom leve
1 dl víz
2 evő kanál zsemlemorzsa

Díszítés:
12 dkg porcukor
3 evőkanál víz

Elkészítése:

A tésztát akkor tudjuk puhára és omlósra elkészíteni, ha megfelelő sorrendben adagoljuk az összetevőket, azaz külön kikeverjük az adott mennyiségű margarint a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk az egy tojást és az előzőleg elkészített liszt és sütőpor keverékét. Az így kapott masszát hideg helyre tesszük pihenni fél órára.
Időközben megtisztítjuk az almákat, amint meghámoztuk kockákra daraboljuk és feltesszük főni egy deciliter vízben. Hozzáadjuk a cukrot is, a citromlevét is illetve a késhegynyi fahéjat. Így főzzük 5-10 percig. Ha készen vagyunk vele, egy kicsit kihűtjük.

Sütés előtt a sütőt előmelegítjük, ügyelni kell rá, hogy a sütés során a közepes hőfok állandó legyen.
A tésztát az összeállítástól számított fél óra multán kettéosztjuk, úgy, hogy az első tepsibe a massza 2/3-a kerüljön, a másik tepsibe pedig a maradék 1/3. Érdemes villával kicsit megszurkálni a tésztát.
Ha kisültek a tészták, akkor jöhet a pite végleges összeállítása. Az elsőnek kisütött tésztát megszórjuk prézlivel majd az almatölteléket ráhelyezzük. Ezután rátesszük a másodjára kisütött lapot és a tetejére díszítésként a porcukor és a víz sima keverékét rákenjük és száradni hagyjuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Édes pogácsa

Ez a pogácsa gazdagon van meghintve finomságokkal, igen finom. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 25 dkg …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük