Kezdőlap » Receptek » Nektarinos lepény

Nektarinos lepény

Ezt a frissítően finom, üde nektarinnal és zamatos mandulakrémmel töltött ropogós lepényt langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Hozzávalók 6-8 adaghoz:
80 dkg nektarin (vagy meghámozott őszibarack)
6 dkg puha vaj
10 dkg kristálycukor
8 dkg őrölt mandula
2 tojás
2 evőkanál tejszín
1 csepp keserűmandula-aroma
20 dkg finomliszt
15 dkg vaj vagy margarin
csipetnyi só
1 csomag vaníliás cukor

A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A nektarint megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, majd kettévágjuk, kimagozzuk, és vékony cikkekre aprítjuk.
A vajat a cukorral habosra keverjük, és az őrölt mandulát beledolgozzuk. A tojásokat, a tejszínt és a keserűmandula-aromát hozzáadva addig verjük, amíg világos krémet nem kapunk.
Egy kerek tortaformát (28 cm átmérőjűt) sütőpapírral kibélelünk. A lisztet a margarinnal, csipetnyi sóval és annyi hideg vízzel gyúrjunk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Cipó formájúra alakítva, folpackba csomagolva 30 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. Utána kerek lappá nyújtjuk, hogy kibélelhessük vele a formát, de pereme is legyen. A sütőpapír kilógó szélét ollóval levágjuk.
A tészta alját villával megszurkáljuk. A tojásos-mandulás krémet egyenletesen a tésztára simítjuk, és a nektarinszeleteket legyező alakban rárakjuk. Vaníliás cukorral megszórjuk.
A sütő középső rácsára tolva kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. A formából a rácsra csúsztatjuk, a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla.
A tortát kihűlni hagyjuk, tálra fektetjük. (Ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk.)

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mézes-krémes babapiskótával

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 50 dekagramm liszt (BL-55) 25 dekagramm porcukor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük