Kezdőlap » Receptek » Nagymama pogácsája

Nagymama pogácsája

Most egy nagyon finom sajtos pogácsa receptet szeretnék megosztani, amely egyben egy régi családi recept is.

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 2 dl tejföl, 3 dkg élesztő, só, 1 kávéskanál cukor, 1 dl tej

Elkészítés: az élesztőt langyos tejben a kiskanál cukorral felfuttatjuk, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, valamint a többi hozzávalókat is. szép simára eldolgozzuk,egy nem túl lágy tésztát kell kapni, amit a deszkán fél óráig pihentetünk. Ha eltelt az idő kinyújtjuk, majd háromfelé hajtogatjuk és ismét pihentetjük fél óráig, ezt összesen háromszor ismételjük (ettől lesz leveles), ha mindhárom hajtogatás kész, a harmadik pihentetése után kb. 1 cm-es vastagságúra kinyújtjuk és késsel berovátkázzuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A pogácsákat két kézzel meghengergetjük (hogy magasabb legyen) és utána bemártjuk az odakészített 1 felvert tojásba és reszelt sajtba. Elhelyezzük elég szorosan egymás mellé a tepsibe, mert akkor kevesebb dől el. A tepsiben is pihentetjük kb. 10 percet, majd előmelegített sütőben közepes lángon 180-200 fokon középen megsütjük. Legalább egyszer érdemes megnézni közben, hogy hol tart a sütés.

Még melegen ki kell szedni és tálban letakart konyharuhával még egy kicsit hagyjuk kihűlni!

Mindenkinek “melegen” ajánlom, mert nagyon finom.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mogyorós morzsa

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg zsír, vagy margarin 25 …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük