Életünk.com Ezeket is nézd:
Most egy nagyon finom sajtos pogácsa receptet szeretnék megosztani, amely egyben egy régi családi recept is.
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 2 dl tejföl, 3 dkg élesztő, só, 1 kávéskanál cukor, 1 dl tej
Elkészítés: az élesztőt langyos tejben a kiskanál cukorral felfuttatjuk, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, valamint a többi hozzávalókat is. szép simára eldolgozzuk,egy nem túl lágy tésztát kell kapni, amit a deszkán fél óráig pihentetünk. Ha eltelt az idő kinyújtjuk, majd háromfelé hajtogatjuk és ismét pihentetjük fél óráig, ezt összesen háromszor ismételjük (ettől lesz leveles), ha mindhárom hajtogatás kész, a harmadik pihentetése után kb. 1 cm-es vastagságúra kinyújtjuk és késsel berovátkázzuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsákat két kézzel meghengergetjük (hogy magasabb legyen) és utána bemártjuk az odakészített 1 felvert tojásba és reszelt sajtba. Elhelyezzük elég szorosan egymás mellé a tepsibe, mert akkor kevesebb dől el. A tepsiben is pihentetjük kb. 10 percet, majd előmelegített sütőben közepes lángon 180-200 fokon középen megsütjük. Legalább egyszer érdemes megnézni közben, hogy hol tart a sütés.
Még melegen ki kell szedni és tálban letakart konyharuhával még egy kicsit hagyjuk kihűlni!
Mindenkinek “melegen” ajánlom, mert nagyon finom.
