Kezdőlap » Növények » Mit kell tudni a bazslikomról?

Mit kell tudni a bazslikomról?

A bazsalikom az olasz konyha elengedhetetlen fűszere, de nálunk is egyre jobban kezd elterjedni. Ha borongós napokon belefőzöd az ételedbe, felvidít és egy kicsit visszahozza a nyár hangulatát. Mindemellett tele van vitaminnal és isteni az aromája. Megél virágágyásban is és az ablakpárkányon is, így mindig frissen hozzájutunk. Eredetileg Közép-Ázsiából és Afrikából származik, de mi mediterrán fűszernövényként ismerjük. Amerikában, Európában és Indiában is termesztik.

A gasztronómia mellett a kozmetikában és az orvostudományban is használják. Parfümök, szappanok, samponok és fogászati termékek készítéséhez is felhasználják. Gyógynövényként enyhíti a vérhas tüneteit, a hányingert, a puffadást és egyéb bélpanaszokat. A bazsalikom kiváló rostforrás. Remek A-, C-, K-, és B6-vitamin forrás, sőt folsav, kalcium, vas, magnézium, foszfor, cink, réz és mangán is jócskán található benne. Más országokban szimbolikus jelentése is van, például Olaszországban a szerelem jelképe, Romániában eljegyzéskor a lány bazsalikomot ad a szerelmének, a hindu vallású ember úgy tér nyugalomra, hogy egy bazsalikomágat helyez a mellkasára.
Lehetőleg mindig friss bazsalikomot használjunk, mert a szárított nem adja vissza az igazi ízvilágot. Főzésnél mindig az utolsó pillanatban adjuk az ételhez, mert a forralás során elveszti ízét. A friss növényt még néhány napig tárolhatjuk a hűtőben vagy egy edénybe rakva, kis sóval megszórva és olívaolajjal felöntve még megőrzi frissességét.
Mexikóban a szerelmi bűbáj eszköze. Nem csoda, hiszen évszázadok óta azt tartják, hogy serkenti a szexuális vágyat, növeli a termékenységet. Illata állítólag megvadítja a férfiakat, ezért régen a nők bazsalikommal dörzsölték be mellkasukat.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan hat a stressz a növényekre, és közvetve ránk?

Az embereknek is árt, ha stressz éri a növényt. A legújabb kutatások szerint a növények …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük