Kezdőlap » Étel » Milyen töltött palacsinta létezik sós formában?

Milyen töltött palacsinta létezik sós formában?

Az egyik legismertebb és kétségtelenül legfinomabb töltött sós alapú palacsinta a hortobágyi húsos palacsinta.
Tudni kell róla, hogy nem a Hortobágyról származik, az 1958-as brüsszeli világkiállításon debütált, és nevét egyszerű marketing-fogásnak köszönheti.
Azóta nagy sikere lett, és minden valamire való étterem étlapján szerepel, leggyakrabban előételként.
Az alap recept borjúhússal készül, amit pörköltnek készítenek el darált húsból.
Miután a hús kellően átsült kiszedjük és a maradék szaftot tejföllel gazdagítjuk.
Tálaláskor a megtöltött palacsintára szedjük, és vitathatatlan hogy felejthetetlen kulináris élményt nyújt meleg előételként tálalva.
Házilag bármilyen húsból elkészítve nemcsak finom hanem takarékos megoldás is lehet, hiszen a megmaradt pörkölt általa felhasználhatóvá válik.
Értéke ettől nem csorbul hiszen így is élvezet és finom.

A sós palacsinták másik változata a töltött egyben rántott palacsinta is. Igen laktató és gazdaságos, emellett finom is.
A töltelék lehet darált hús, de a vegetáriánusoknak sem kell lemondani róla mert párolt zöldséggel töltve nemcsak finom, hanem egészséges is.
A megtöltött palacsinták két végét behajtjuk és utána feltekerjük.
Ez után ugyanúgy mintha húst rántanánk, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Az ínyencebbek készíthetik zsemlemorzsa helyett dióval vagy szezámmaggal.
Különleges zamatot ad a palacsintáknak ha az olajból kiszedett, megsült még forró palacsintákat reszelt sajtba forgatjuk.
Zöldség körettel vagy krumpli pürével salátával finom, könnyen elkészíthető vacsora.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül a perec?

Mindenki csak találgat hogyan készült az első perec. Egyes emberek szerinte egy szerzetes készítette azoknak …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.