Kezdőlap » Gasztronómia » Milyen egy finom kávéőrlemény?

Milyen egy finom kávéőrlemény?

Egy french press kávéfőző használata nem olyan nehéz, de kétségtelenül ki kell tapasztalnunk hogyan tudjuk lefőzni benne a legjobb kávét, és ehhez szükséges az is, hogy a kávéőrlemény nagyságát tudjuk szabályozni. Azt már bizonyára tudjuk, hogy nincs is jobb annál, mintha frissen őrölt kávéőrleményt használunk a kávénk lefőzésére. Ez nemcsak azért fontos, mert akkor sokkal ízletesebb, aromákkal teli, és egyben sokkal krémesebb, finomabb lesz a kávénk, hanem valószínűleg a frissen őrölt kávénak sokkal erőteljesebb, és tovább tartó hatása is van egyszerre. Azonban amennyiben például french pressben készítjük el a kávénkat egy kirándulás közben, nem biztos hogy lesz lehetőségünk arra, hogy frissen őrölt kávét használjunk. A legjobb, azonban ha mielőtt elindulunk, közvetlenül akkor daráljuk le a kávét, így biztosan friss marad, legalább egy hétig. A kávébabokat kissé durvábbra kell őrölni, mint a filteres kávéfőzőkhöz készített filterben található nagyon finom őrleményt, de annál a durva őrleménynél, amelyet a kotyogós kávéfőzőhöz használunk azért finomabbra kell őrölnünk a french presshez a kávébabokat. Azonban egy biztos támpontunk mindig lehet a french presshez készített őrölt kávébabokkal kapcsolatosan, az őrlemény semmiképp ne legyen finom annyira, hogy átférjen a szűrőn. Azonban amennyiben french pressben készült kávét fogyasztunk mindenképp fel kell készülnünk arra, hogy egy kissé iszapos, vagyis zaccos lesz a kávénk, hiszen ez ebben az esetben elkerülhetetlen. A kávéőrlemény mérete akkor a legjobb, ha teljes mértékben egyenletes, azonban ez valószínűleg nem fog problémát jelenteni akkor, ha minőségi kávéőrlő gépünk van.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávé későbbi története

A kávé történelme először csak a legendákon és mondákon alapult, azonban az 1600-as évektől kezdve …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük