Életünk.com Ezeket is nézd:
A skorbut a C-vitamin hiánya miatt kialakult nagyon súlyos táplálkozási betegség, mely a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával teljesen kiküszöbölhető.
Szerencsére ma már nagyon ritka betegség, inkább csak a fejletlenebb régiókban fordul elő.
Kezdeti jellegzetes tünetei a rossz közérzet, fáradékonyság, izomgyengeség, fogyás, ingerlékenység.
Később a kollagén termelés csökkenésével jelentkezik az ínysorvadás, fogínyvérzés, fogszuvasodás, és ennek következtében a fogvesztés.
Kollagén hiányában ellazulnak az inak, a porcok, a szervezet fokozatosan leépül.
A felnőtt ember napi C-vitamin szükséglete átlagosan 500 mg, ezt a mennyiséget azonban egyes betegségek, illetve a terhesség és a dohányzás növeli. A napi ajánlott C vitamin bevitel 1000 mg körül javasolt.
A vitamin felszívódását nagy mértékben csökkentik a gyomor és bélbetegségek.
A leggazdagabb C vitamin forrás, a télire elrakott savanyított káposzta, a csipkebogyó, citrom, zöldpaprika és a citrus félék.
Tudni kell, hogy a hevítés, főzés hatására csökken az ételek vitamintartalma, egyes esetekben az fel is bomlik teljesen.
Mivel vízben oldódó vitamin, szervezetünk nem tudja tárolni, így gondoskodni kell a napi szükséges mennyiség beviteléről.
Csupán érdekességként kell megjegyezni, hogy az emberen és a tengerimalacon kívül minden emlős képes előállítani a szervezete számára fontos C vitamint, így számukra ez a hiány betegség nem létezik.
Kezelés helyett sokkal fontosabb a megelőzés, ami mindössze a friss zöldségek és gyümölcsök megfelelő mennyiségű fogyasztásából áll.
