Kezdőlap » Étel » Milyen az igazi házi gesztenyepüré?

Milyen az igazi házi gesztenyepüré?

Habár manapság már az a divat, hogyha gesztenyepürét szeretnénk enni, akkor elugrunk a legközelebbi cukrászdába, vagy épp veszünk a boltban fagyasztottat, azonban régen ez nem így volt. A felmenőink maguk készítették el a gesztenyemasszát is, és úgy sokkal másabb volt az íze, mint annak, amit ma ismerünk. Nézzük meg, hogyan készíthetünk mi is igazi, retrós gesztenyepürét!
Kell hozzá körülbelül egy kilónyi gesztenye, méz, és rum ízlés szerint. Persze a gesztenye mennyisége azért fontos, hiszen az adja meg az alapot, azonban az ízesítőket mindenki saját maga szájíze szerint alakíthatja, ki-mennyire szereti édesen, rumosan, stb.
Maga az elkészítés körülbelül egy órába fog telni, így csak akkor kezdjünk neki, hogyha meg is tudjuk csinálni egyszerre, hiszen így a legpraktikusabb. Vegyünk elő egy akkora méretű lábast, amibe belefér az összes gesztenye, és kezdjünk el benne vizet forralni. A gesztenyék tetejét metsszük be egy kicsit, és főzzük meg őket a forró vízben. Amikor már érezzük hogy megfőttek, el kell távolítani a héjukat, ezt úgy érdemes csinálni, hogy a meleg vízből egyszerre csak pár darabot veszünk ki, hiszen melegen könnyebb lehúzni a héjukat, mint amikor már kihűltek. Ugyanúgy érdemes még melegen ledarálni is őket – húsdarálón-, mert úgy könnyebb.
Hogyha az egésszel készen vagyunk, akkor már nincs is más dolgunk, csak ízesítsük be a gesztenyét a rummal, és a mézzel. Hogyha nem fogyasztjuk azonnal, akkor fagyasszuk le, és később is bármikor felhasználható lesz a massza.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Húsgombócos spagetti

A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük