Kezdőlap » Receptek » Milánói makaróni

Milánói makaróni

Először megtisztítjuk a hagymákat, a gombát jól megmossuk és előkészítjük a gépsonkát is. Majd a vörös hagymát apróra szeleteljük, a fokhagymát összetörjük, külön felaprítjuk a gombát is és a sonkát tetszőleges kockákra daraboljuk. A vöröshagymát négy evőkanál olajon megpirítjuk, amikor már üveges rátesszük a fokhagymát is és összekeverjük. Ha ez kész rátesszük az előzőleg elkészített sonka kockákat, megkeverjük, és tíz percig pároljuk. Ne felejtsük el megsózni illetve a borsot és a fűszereket is beletenni. Tíz perc főzés után jöhet az előkészített gomba, amit ugyancsak tíz perecig párolunk folyamatos kevergetés mellett. Ez után beletesszük a sűrített paradicsomot, amit tovább főzünk még tíz percig, hogy jól összefőjön, esetleg kevés vizet hozzá tudunk adni, ha nagyon sűrű.
Eközben a makaróni tésztát megfőzzük sós vízben, tehetünk bele egy kevés étolajat a főző vízbe, majd tízen öt perc után leszűrjük és vízzel átmossuk.
A végén összekeverjük a szószt és a tésztát, ízlés szerint reszelt sajttal és fűszerekkel tálaljuk.

Hozzávalók:

A szószhoz:
4 evőkanál étolaj
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
0,5 dl víz
200 g gépsonka

bors
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál kakukkfű
250 g gomba
140 g sűrített paradicsom
1dl víz

A tésztához:
2 L víz
1 kiskanál só
50 ml étolaj
200 g tészta – makaróni

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Töltött paprika

A töltött paprika Magyarországon egy nagyon kedvelt étel. Lényege az, hogyha elmegyünk vásárolni, abban az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.