Kezdőlap » Étel » Mi mindenre jó a kurkuma?

Mi mindenre jó a kurkuma?

A kurkuma rákellenes és baktériumgyilkos aranysárga fűszernövény. Az utóbbi évek egyik legkedveltebb gyulladáscsökkentő és daganatmegelőző hatású fűszerévé vált. Nem véletlenül, hiszen rendszeresen fogyasztva megelőzheti a rákot, gyulladáscsökkentő és baktériumölő hatású, valamint erős antioxidáns. A kurkumát nagyon egyszerű belecsempészni a mindennapi étrendbe. Egy kevés belőle intenzívebb színt ad a pirospaprikának vagy megszínezi a rizst, de az ízén nem változtat.

A kurkuma aktív hatóanyaga a kurkumin. Ez egy narancssárga színű festékanyag, amiről bebizonyították, hogy számos betegség hatásos ellenszere. Antioxidáns tulajdonsága csaknem olyan erős, mint a C- vagy az E-vitaminé. Gyulladásgátló, különösen hatékony ízületi gyulladások és heveny fertőzések esetén. Májvédő és vérhígító hatása van, elősegíti a vérrögök oldódását. Védi a szív- és érrendszert, az egészséget károsító szabad gyökök lekötésével erős antioxidánsként működik. Hasznos olyan esetekben is, amikor a szabad gyökök károsító hatása szívbetegséget, érrendszeri károsodást okoz. Segíti a rákmegelőzést, megvéd a környezetünkben megtalálható rákkeltő (karcinogén) hatású anyagoktól, különösen a cigarettafüsttől, valamint megvédi sejtjeinket a DNS károsító szabad gyököktől, melyek gyorsítják az öregedést. Az epehólyag működését is serkenti, fokozza az epe kiválasztását.

Laboratóriumi kísérletek szerint a kurkumin többféle biológiai folyamaton keresztül akadályozza meg a ráksejtek fejlődését és továbbterjedését. Csökkenti a túlzott ösztrogénszintet és az ösztrogénhez hasonló vegyi anyagok sejtekre gyakorolt káros hatását. A kurkumin olyan enzimek működését is gátolja, amelyek fokozzák a gyulladást. Elősegíti a sejtdegenerálódás első szakaszában a programozott önmegsemmisítő mechanizmust. Ebben a folyamatban a szervezet képessé válik arra, hogy azonosítsa a ráksejteket, és parancsot adjon nekik önmaguk megsemmisítésére. Sokféle tápanyag gyakorol ilyen hatást, így a szelén, az A-vitamin, a zöld tea és a D3-vitamin. Ezek közül azonban kétségtelenül a kurkumin a leghatékonyabb. Rákbetegeknek az étkezésekkel egy időben napi 2000-4000 mg kurkumin kivonat bevitele ajánlott. Gátolja az angiogenezist, vagyis a rákos daganat táplálását segítő fokozott érképződést. A kurkumin annak az enzimnek a működését gátolja, amely döntő e folyamat szempontjából, valamint leköti a vérben található vasat és rezet – ez a két elem szükséges a tumort tápláló érhálózat növekedéséhez.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mi is az otthoni zacskós étel?

Sokan szeretnek sütni, főzni, nem csak a nők. De kevesen szeretnek egész nap az étel …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük