Kezdőlap » Étel » Mi mindenre használhatjuk a darált húst?

Mi mindenre használhatjuk a darált húst?

A darált hús az egyik legkreatívabban felhasználható alapanyag, ami csak a hűtőnkben rejtőzhet.
A hazai receptekben ugyanakkor a darált hús kapcsán a két legismertebb verzió a fasírt és a spagetti szósz. Ugyan ezeket is ezerféleképp lehet variálni, de új ötleteket is meríthetünk a receptgyűjteményekből.
Mivel gyakorlatilag bármilyen formára gyúrhatjuk, nyomhatjuk, a töltelékek tökéletes alapanyaga, kezdve a klasszikus töltött káposztán és paprikán át a tölthetünk vele padlizsánt, paradicsomot, tököt, cukkinit, vagy zöldségek helyett egyéb húsféléket, például egész csirkét vagy kacsát, mellhúst vagy combot (bőrével együtt vagy anélkül), esetleg sertéshúst. Sőt, ha jobban végiggondoljuk, a kolbász maga is darált hússal készül.
Főszerezésben is nagyon változatosak lehetünk, attól függően, milyen keveréket használunk, bármely kontinens hangulatát felidézhetjük.
Ha maradunk a sima húspogácsáknál, akkor is továbbgondolhatjuk a dolgot, mint az egyszerű fasírt. Nincs nagyszerűbb dolog például, mint az otthon elkészített, saját ízesítésű hamburgerhús, de készíthetünk pirított húsgombócokat is, amit paradicsomos szósszal és tésztával tálalunk.
Válogathatunk nemcsak az ízesítésben és a formában, hanem az elkészítés technikájában is. Az egyik legegyszerűbb módszer, ha szószt készítünk belőle, amelyet már önmagában is felhasználhatunk, vagy tésztával, rizzsel, esetleg zöldségekkel keverve tepsiben megsütjük. Ezt nevezik csőben sütött módszernek is. A paradicsomszószos verzió a legfinomabb talán pennetésztával, ami optimálisan szívja fel a szószt.
Az elkészítési módok között szerepelhet még a serpenyőben, tepsiben gombóckén sütés, vagy használhatunk kontakt grillt, esetleg a szabadban is meggrillezhetjük, amitől kellemes, füstös ízt is kap.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Húsgombócos spagetti

A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük