Kezdőlap » Növények » Mi a Jóféle sáfrány ?

Mi a Jóféle sáfrány ?

A nősziromfélék családjába tartozik,egyéb elnevezései : fűszersáfrány, valódi sáfrány. Hagymagumós évelő növény.

A hagymagumóból nő ki a virága , emlékeztet a tulipánra , formája párta és lila színű. A szálas lomblevelei rendszerint a virágokkal egy időben jelenik meg. Virágkocsánya jórészt föld alatti, A porzószálaik hosszúak. A földben lévő magházból indul ki a vékony, három sallangra tagolt, hengeres bibeszál. Sötét téglavörös. Ne tévesszük össze a sáfrányos s z e k l í c é v e l ! A sáfrány igen drága, ezért ritkán használják fűszerként vagy a gyógykészítmények előállítására. Grammja minden időben drágább az aranyénál! A bibéjét hasznosítják, amelyet kézzel szednek . Szárítás után ömlesztve, porítva forgalmazzák és fűszerként használják. Kivonata szirupok vagy gélek formájában gyógykészítmények alapanyagául szolgál. Egyetlen kilogramm sáfránybibe kinyeréséhez százhatvanezer virágra van szükség. A gumó és a bibeszál sárga színű . A növény vízben oldódik . P r o t o k r o c i n b a n gazdag, megszárítva, szárításkor k r o c i n r a és p i k r o k r o c i n r a bomlik. A k r o c i n tovább bomlik k r o c e t i n r e, amely színe sárgásvörös. A p i k r o k r o c i n pedig felbomlik s z a f r a n á l r a . Tartalmaz még zsírolajat és illóolajat is.

Enyhe görcsoldó hatása van. Serkenti a méhösszehúzódásokat, csökkentheti a magas vérnyomást . Nyugtató, étvágyjavító készítmények alkotórésze lehet. Gyógykészítmények színezésére is alkalmas. Szín és aromaanyagként a háztartásba levesek, húsok, saláták valamint likőrök színezésére is használják , antioxidáns tulajdonsággal is rendelkezik. Indiai kutatók kimutatták, hogy bizonyos összetevői / L e k t i n , Krokin / megakadályozza a rák kifejlődését , így ígéretesnek mutatkozik a rákbetegség kezelésében is.

Indiában termesztik mintegy három – ezerötszáz éve. Mai populáció csak vegetatív úton szaporítható.
Figyelem ! Nagy adagban, vagyis Öt gramm felett Mérgező hatású !

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan tartsunk gránátalmát a kertben?

Ha a legkönnyebben tartható mediterrán különlegességet keressük, akkor akár a sarki gyümölcsös polcán is megtalálhatjuk …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük