Kezdőlap » Receptek » Mexikói húsos pite

Mexikói húsos pite

Ajánlom ezt az ételt azoknak, akik kedvelik a dél-amerikai ízeket, a tartalmas ételeket.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
1 kiskanál só
3 dkg élesztő
2,5 dl tej
10 dkg margarin
1 dkg cukor

Hozzávalók a raguhoz:

5 dkg margarin
1 kis fej hagyma
30 dkg darált sertéshús
10 dkg paradicsompüré
15 dkg csemegekukorica
2 dkg keményítő
csili vagy más csípős paprika ízlés szerint

Elkészítés:

A langyos tejben csomómentesre keverjük a cukrot, az élesztőt és egy kanálnyi lisztet, majd hagyjuk felfutni. A maradék lisztet a sóval, és a margarinnal elmorzsoljuk, és a felfuttatott élesztős résszel tésztává dagasztjuk. Ha szép simává dolgoztuk, letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük. A raguhoz megtisztítjuk a hagymát, majd apróra vágjuk. A margarint egy serpenyőben felmelegítjük, megpirítjuk rajta a hagymát és a darált húst. Ízesítjük sóval, a fűszerekkel és a paradicsompürével, majd belekeverjük a kukoricát. A keményítőt 1 dl vízben feloldjuk és besűrítjük vele a ragut. Végül lapos tálcára terítjük, hogy hűljön. A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél centisre nyújtjuk, és korongokat szaggatunk belőle, amelyekkel kibéleljük a formát. A széleit megkenjük tojással, és a töltelékből középre kanalazunk. Végül a maradék tésztával betakarjuk, és a tetejét is megkenjük tojással. 20 – 25 percig kelesztjük, majd 170 fokos sütőben pirosra sütjük.

Jó étvágyat !

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Német krémes

Ez a kevert sütemény amennyire egyszerű, annyira érdekes, különleges a rétegzése miatt. Hozzávalók: 8 tojás, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük