Kezdőlap » Receptek » Mexikói darált húsos pizza

Mexikói darált húsos pizza

A mexikói ételek fűszeresek és ez alól a darált húsos pizza sem kivétel. Ízlés kérdése, hogy mennyire erősre készítjük.

Hozzávalók négy személyre:
Pizzalap:
2 dl víz
½ csomag (2,5 dkg) friss élesztő
1 ek olaj
1 kk só
kb. 30 dkg finomliszt

A tetejére:
30 dkg darált hús
2 dkg vaj vagy margarin
1 kk mexikói fűszerkeverék
1 kk oregánó
1 kk só
1 gerezd fokhagyma
0,5 dl paradicsomsűrítmény
1 piros vagy zöld paprika
1 lilahagyma
3-4 dkg reszelt sajt

A pizzaalappal kezdjük. A vizet edényben vagy mikrohullám sütőben testhőmérsékletűre felmelegítjük.
Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, majd egy kevés vizet ráöntve addig keverjük, amíg az élesztő fel nem olvad.
Hozzáadjuk a maradék vizet, az olajat, a sót és a liszt nagy részét. A dagasztáshoz egy kevés lisztet félretesszük.
A tésztát simára, rugalmasra dolgozzuk, majd letakarjuk és meleg helyen kb. 40 percig állni hagyjuk. A sütőt 250 fokra előmelegítjük.
A darált marhahúst vajon vagy margarinon megpirítjuk. Mexikói fűszerkeverékkel, oregánóval és a sóval ízesítjük. A fokhagymát összetörve hozzáadjuk, összekeverjük.
A tésztát kinyújtjuk és nagy, kerek pizzát formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. A paradicsomsűrítményt rásimítjuk és a húsvagdalékot rákanalazzuk.
A paprikát kicsumázzuk, a húsát apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Mindkettőt a pizzára szórjuk és sajttal meghintjük.
A sütő középső rácsán kb. 15-20 percig sütjük, amíg világosbarna nem lesz. Azonnal tálaljuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hamis vadas, orsós tésztával

Ez a recept már nagyon régi, de nagyon fenséges és igazán tápláló. Azért is hamis …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük