Kezdőlap » Növények » Mérgező, de ehető, a kesudió

Mérgező, de ehető, a kesudió

Kesu dió a szömörcefélék családjába tartozó örökzöld cserje, vagy kis fa. A kesu a trópusi és szubtrópusi vidékein, Közép- és Dél-Amerikában őshonos. A XV. században Került Kelet-Afrikába és Indiába, ahol hamarosan elterjedt. A kesu fa magassága termékeny talajon és magas páratartalom mellett elérheti a 12 m-t. Maga a fa alacsonyan elágazó . A szórt állású levelei lekerekített vagy ék vállú, a levéllemez széles,tojásdad alakú, kb. 10-12 cm nagyságú ép szélű, erősen mérgező. A terebélyes, hajtásvégi virágai soktagú ernyőszerű virágzatban nőnek. A virág (porzós és hímnős) 5 halványsárga, rózsaszínű csíkokkal tarkított sziromból és 10 porzóból áll, melyből egy mindig termékeny, és 3-szor hosszabb a többinél, amelyek gyakran sterilek. A fa termése a kesu dió, amely egy magvú, nagy, vastag, bab vagy vese alakú, görbült, dióhoz hasonló 1,5-2 cm hosszú csonthéjas termés A dió termésének kialakulása szokatlan, mivel a virág csésze felőli végével látszólag erősen belesüllyedt körteszerűen megvastagodott kocsány ez a kesu alma ami majdnem háromszor akkora, mint a kesudió, a színe pirosas vagy sárga. A dió héja kettős, egy külső sima üvegszerű merev, de kissé rugalmas vékony, az érés előtt olajzöld, éretten vörösbarna. A belső héja keményebb. A két réteg között pedig barna olaj halmozódik. Ezt az olajat kenőanyagként, rovarirtó szerként,és a műanyaggyártásban használják fel. A dió kesu almának a kocsányból alakul ki, amely éréskor erősen megduzzadt, 5-10 cm nagyságú, lágy húsú, lédús, zamatos, édeskésen savanyú, gyümölcsillatú, sárga vagy vörös héjú áltermés. Az alma csúcsán ül a kisebb dió. A kesu termését kézzel szedik, úgy hogy a diót az almáról leválasztják, és napon szárítják. A kesu almát a helybéliek italok, lekvár és zselé készítésére használják. A kesu termését mérgező volta miatt hevítéssel szabadítják meg a méreganyagától, mely után már ehető a sárgásbarna gazdag zsiradéktartalmú, mag, mely lágy állagú és édeskés ízű. Főként kesudió miatt fontos, de fája is felhasználható ládák, csónakok készítésére.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A citrom

A citrom a hagyományok szerint a kasmíri hegyekben volt őshonos, és már kb. 3000 évvel …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük