Kezdőlap » Étel » Melyik a legjobb fondant, és mire használható?

Melyik a legjobb fondant, és mire használható?

A fondant egy olyan cukros massza, mely torták, sütemények, és muffinok díszítéséhez, bevonásához használható fel. Nem ugyanaz mint a marcipán, habár sokan összekeverik a marcipánmasszával, azonban ebben még mandula sincsen.
A fondantot otthon, házilag mi is elkészíthetjük a saját kezünkkel, nem annyira nehéz. Háromféle recept is van, a pillecukros, a kukoricaszirupos, és a mézes fondant, ezek közül az utóbbi a legjobb, és legegyszerűbb. A mézes fondant elkészítéséhez szükségünk lesz fél kilogramm porcukorra, egy evőkanál zselatinra, 6 evőkanálnyi vízre, egy evőkanál pálmavajra, esetleg kókuszvajra, valamint két evőkanál mézre is. A különleges vajak helyett használhatunk teljesen sima, átlagos vajat is, mely nálunk jellemzően könnyebben beszerezhető.
Ezt a fondantot kétféleképp is elkészíthetjük, az első módszer az, hogy a zselatint felolvasztjuk a vízben, vízgőz fölött kezdjük a melegítést. Ebbe a folyadékba tesszük bele a vajat, és a mézet, majd lassan belekeverjük a masszába a porcukrot. A másik módszer, hogy turmixszal keverjük össze a hozzávalókat. Elsőnek tegyük a porcukrot a tálba, és ehhez öntsük hozzá a keveréket egészen lassan. Hogyha úgy véljük hogy készen van –akármelyik módszerrel kevertük is össze-, kézzel porcukros felületen gyúrjuk át a masszát.
Ez a fondant szinte néhány perc alatt elkészíthető, és nagyon egyszerű vele dolgozni. Hogyha azonnal szeretnénk felhasználni, akkor porcukros felületen nyújthatjuk, ha nem akkor pedig csomagoljuk el légmentesen, és akár két hónapig is eláll.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Milyen uzsonna süteményt készíthetünk?

Uzsonna süteményeknek nevezzük azokat a süteményeket, amit reggelire, napközben illetve uzsonnára fogyasztunk. Így szól a …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük