Kezdőlap » Receptek » Marharolád

Marharolád

Ez az étel egy igazi csoda .
Íme a recept :

Hozzávalók : 4 szelet marhacomb , 2 kávéskanál mustár , só , bors , édes paprika , 2 csemege uborka , 6 dkg húsos szalonna , 1 fej vöröshagyma , 3 evőkanál olaj , 1 csomó leveszöldség , 1,25 dl vörösbor vagy húsleves , 1 evőkanál tejszín kevés konyak .

Elkészítés :
A hússzeleteket mustárral bekenjük , sóval borssal , paprikával megszórjuk .
Az uborkát hosszában négyfelé vágjuk . A szalonnát csíkokra vágjuk . A hagymát megtisztítjuk , felszeleteljük .
A hozzávalókat a hússzeletekre fektetjük , a keskeny oldaláról kezdve szorosan felgöngyöljük , és pecsenyetűvel összefogjuk .

Felfórosított olajban a roládokat minden oldalról jól megsütjük , kb 1,5 dl forró vízzel felöntjük , és lefedve kb 30 percig pároljuk .
a megtisztított , feldarabolt leveszöldséget a roládokhoz adjuk. Így még kb 1 órát pároljuk , közben a húst időnként megforgatjuk .
Az elpárolgott folyadékot apránként vörösborral vagy húslevessel pótoljuk .A roládokat az edényből kivesszük , a tűket ne felejtsük el eltávolítani .
A párolólevet a zöldségekkel együtt szitán áttörjük , újra az edénybe tesszük , a tejszínt belekeverjük , és egyszer felfőzzük . Ízlés szerint sózzuk , borsozzuk , és paprikával illetve konyakkal ízesíthetjük .

Jó étvágyat .

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készítsek sajtos-fűszeres csirkét?

Nem is olyan drága, mégis laktató ebéd a sajtos-fűszeres csirke. Ugyan bármilyen filézett csirkehúsból nagyon …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük