Ha elgondolkodunk azon, hogy melyik Magyarország leghíresebb kávéháza mindenkinek rögtön a Pilvax kávéház ugrik be. Ez azért van, mivel nem maga a helység híres a minőségi kávéiról, hanem a benne zajlott 1848-as forradalmi események központja miatt ismeri mindenki. A kávéház eredete egészen az 1838-as évekig nyúlik vissza mikor Magyarországon sorra nyíltak meg a kávéházak és ez a helység is ekkor kezdett felvirágozni. A Pilvax előtti kávéházat Privorsky Ferenc kávékereskedő alapította majd nem sokkal a híres nevét az egyik későbbi tulajdonosa Pilvax Károly nevére változtatták át. Az 1844-es években, ahogy Magyarország egyre jobban kezdett a kultúra és fejlődés útjára lépni az értelmiségiek és irodalmárok egyre többet jártak ebbe a kávéházba beszélgetni és megvitatni a kor politikai eszméit így egy fontos találkozóhely lett a kávézóból. Később, mint már ismeretes Petőfi is fő társalgóhelységének választotta ezt a helyet, ahol 1848.március 15.-én olvasta fel és fogalmazta meg a forradalmi követeléseiket, és a kávéházból indultak ő és társai kirobbantani a forradalmat. A szabadságharc bukása után kiderült a helység miként szolgált a forradalomban így nevét átváltoztatták, majd Budapest fejlődésének következtében 1911-ben lerombolták az épületét. De 1927-tól történelmi jelentősége miatt újra felépítették régi helyétől nem messze és megkapta újra a Pilvax kávéház nevet. Az idők során a látogatottsága változó volt így a mai napokban egy hoteltársasághoz tartozik a régi kávézó, ami folyamatosan üzemel és próbálja hűen visszaadni a régi kor hangulatát és természetesen az akkor kor kávé típusait és különlegességeit.
Ezt mindenképpen olvasd el!
Mi az eszpresszó valójában?
Az eszpresszó nem más, mint egy olyan kicsi kávéadag, amely mindössze 25-35 milliliter víz felhasználásával …