Kezdőlap » Étel » Lekvár sárgadinnyéből

Lekvár sárgadinnyéből

A sárgadinnyéből is ízletes lekvárt készíthetünk. A sárgadinnye lekvárhoz a következő hozzávalók szükségesek: Egy sárgadinnye, kilógramonként 1 szál vanília rúd, cukor, vagy édesítő szer. Zselésítő cukor.

Először mossuk meg a sárgadinnyét és vágjuk félbe. Szedjük ki belőle a magokat és pucoljuk meg. A dinnye húsát vágjuk apró kockákra. Miután kockára vágtuk, tegyük egy nagy lábosba és ízlés szerint tegyünk bele cukrot. A lekvárt készíthetjük édesebbre, vagy kevésbé édesen is, ezért a cukrot mindenki ízlése szerint adja hozzá a cukrot. Cukorbetegek készíthetik édesítőszerrel is, bár ekkor kevésbé lesz lédús a lekvár.

Tegyük a tűzre és lassú tűzön kezdjük főzni, tehetünk alá egy kis vizet is, hogy a gyümölcsdarabok ne égjenek oda. Aztán folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel. Amikor a gyümölcsdarabok megpuhultak kézi mixerrel pépesítsük, addig kell pürésíteni, amíg szép lazacrózsaszín színű nem lesz. Amikor elértük ezt a szintet, akkor ismét forraljuk fel, és a tetején képződő habot távolítsuk el.

Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg már nem keletkezik új hab a sárgadinnye lekvár tetején. A sárgadinnye lekvár a főzés során egyre krémesebb lesz. Akkor készül el, amikor elkezd besűrűsödni. Amikor elérte azt a sűrűségi állapot, amit szeretnék, akkor ízesíthetjük még citromlevével, illetve ha nem találjuk eléggé édesnek, akkor tehetünk bele még cukrot. Ezután tegyük bele a vanília rúd kikapart magját, egy kiló dinnyéhez egy rúd. Keverjük el jól a krémben, ezután a még forró dinnyelekvárt tisztára mosott befőttes üvegekben tegyük, úgy hogy a tetején 1 cm maradjon a peremnél. Majd az üveget zárjuk le jól és állítsuk fel a fejre kb. 5 percre. Utána fordítsuk vissza az üvegeket és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan bontsuk fel a kókuszdiót?

A kókuszdió rendkívül finom és laktató gyümölcs, beszerzése is könnyű, hiszen szinte minden üzletben lehet …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük