Életünk.com Ezeket is nézd:
Ez az ízletes halétel 20 percnyi előkészületet igényel, és a sütési ideje csupán 15 perc.
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet lazac, kb. 22 dkg darabonként, lemosva, szárazra törölve
3 dkg vaj megolvasztva
22 dkg hosszúmetélt megfőzve, leszűrve
4 nagy sárgarépa, megtisztítva és vékonyra felszeletelve
6 újhagyma megtisztítva, felvágva
8 dkg vízitorma megmosva, megtisztítva
2 evőkanál friss kapor vagy petrezselyemzöld
1,5 dl száraz fehér bor
3 dl tejszín
1 mokkáskanál só
frissen őrölt fekete bors
a díszítéshez citromgerezdek és friss kapor
Elkészítés menete:
1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, (gázsütőnél 4-es fokozat). Az alufóliából vágjunk négy, egyenként 50 x 30 cm nagyságú darabot és egy kevés vajjal kenjük meg mindegyiket. A széleken hagyjunk szabadon kb. 5 cm-es szegélyt.
2. A sárgarépát főzzük 3 percig, majd csurgassuk le és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a kifőzött tésztát, az újhagyma felét és a tejszínt. Ízesítsük sóval, borssal és keverjük alaposan át.
3. Osszuk négy részre és halmozzuk az adagokat egy-egy fóliára. Mindegyikre tegyünk egy lazacszeletet, és kenjük meg vajjal. Szórjuk rá a maradék hagymát, sózzuk, borsozzuk, hintsük rá a kaprot, vagy a petrezselymet. A bort szintén osszuk el és öntsük az adagokra.
4. A fóliákat göngyöljük fel jó szorosan, tegyük sütőlapra és körülbelül 15 percig süssük.
5. A sütőből kivéve még hagyjuk állni a fóliában 5 percig, utána óvatosan bontsuk ki és csúsztassuk a lazacot előmelegített tányérokra.
6. Díszítsük citrommal, kaporral.
