Életünk.com Ezeket is nézd:
A laktózmentes termékek fogyasztása az utóbbi időben nemcsak a tejcukorra érzékenyek, hanem az egészségtudatos fogyasztók körében is divatba jött. A laktózmentes tejen kívül már különböző tejtermékek: vaj, joghurt, sajt, túró, illetve egyes készételek, édességek, és pékáruk laktózmentes változatai is megtalálhatóak a szupermarketek polcain. Ezenkívül a sportolók, és diétázók számára készült fehérjeporok, aminosav-készítmények között is egyre nagyobb a laktózmentes termékek aránya.
Miért van szükség a laktózmentes termékekre?
A laktózintoleranciában szenvedő emberek nem tudják megemészteni a tejcukrot. A szervezetükben nem termelődik laktáz enzim, mely a tejcukrot alkotóelemeire, glükózra és galaktózra tudná bontani. A tejcukor-érzékenységben szenvedők számára, ha nem szeretnének lemondani a tejtermékekről, de a kellemetlen panaszokat (hasfájás, hasmenés) elkerülnék, kitűnő választást jelentenek a laktózmentes tejtermékek.
Sokan vannak azonban, akik nem szenvednek laktózérzékenységben, azonban mégis a tejcukrot nem tartalmazó termékeket részesítik előnyben. Néhány esetben a laktózmentes készítmények valóban egészségesebb választást jelenthetnek.
Ha figyelembe vesszük, mekkora mennyiségben fogyasztunk nap mint nap laktózt tartalmazó élelmiszereket, nem csoda, hogy ennek egy részét egyre többen cserélik le a laktózmentes változatokra. A testépítők, sportolók azért választják a laktózmentes termékeket, mert a rendkívül fehérjedús táplálkozás általában nagy mennyiségben tartalmaz tejtermékeket. Előfordul, hogy a laktáz enzim termelése – normál étrend esetén nem észrevehetően – korlátozott, így a nagy mennyiségű tejtermék fogyasztása emésztőrendszeri panaszokhoz vezethet. Ebben az esetben célszerű lehet a napi bevitel egy részét laktózmentes termékekkel fedezni.
