Kezdőlap » Receptek » Kúglóf

Kúglóf

Kuglóf elkészítése nem igényel nagy tudást, kezdő háziasszonyok is kísérletezhetnek vele bátran. Szinte nem lehet elrontani.

Hozzávalók
• A díszítéshez
1 evőkanál porcukor
• A forma kikenéséhez
Rama
• A tésztához

5 dkg vörös szemű mazsola
5 dkg fekete szemű mazsola
2,5 dkg aprított mandula
2,5 dkg cukrozott narancshéj
4 db tojás
4 evőkanál citromlé
1 teáskanál reszelt citromhéj
egy csipet só
25 dkg kristálycukor
50 dkg finomliszt
1,25 dl langyos tej
1 teáskanál kristálycukor
3 dkg Instant Élesztő
25 dkg Rama
________________________________________
Elkészítés
1.A tejet meglangyosítjuk, egy teáskanál cukrot adunk hozzá, belemorzsoljuk az élesztőt és letakarjuk. Kb. 10 percre meleg helyre tesszük, amíg az élesztő feljön a tetejére. A Ramát megolvasztjuk.
2.A lisztet a cukorral, a sóval, a reszelt citromhéjjal és citromlével, a megolvasztott Ramával és a tojásokkal egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tésztát simára és hólyagosra dagasztjuk.
3.A cukrozott narancshéjat felaprítjuk, összekeverjük 10 dkg aprított mandulával, a kétféle mazsolával, majd hozzáadjuk a tésztához, átdagasztjuk, letakarjuk, és 30 percig kelesztjük, amíg a térfogata a kétszeresére nem nő.
4.A kuglófformát kikenjük Ramával, megszórjuk a maradék mandulával és beletesszük a tésztát. Ezután a formában pihentetjük 30 percig, majd előmelegített sütőben, 200 °C-on kb. 60 percig sütjük. Ha kivettük a formából, megszórjuk porcukorral.

És azért is szeretjük, mert ugyan eléggé ünnepi finomság, de igazából akár hétvégén is lehet fogyasztani 1 pohár kakaóval igazán csodás uzsonna, vagy vacsora lehet.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hamis vadas, orsós tésztával

Ez a recept már nagyon régi, de nagyon fenséges és igazán tápláló. Azért is hamis …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük