Életünk.com Ezeket is nézd:
Kitűnő vendégváró szelet, akár előző nap is elkészíthető.
Egy sütőtepsihez:
4 tojás
14 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
só
14 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
2 evőkanál kakaópor
2 csomag vaníliaízű habpor („mousse”, késztermék)
5 dl tej
25 dkg piros ribizli
2 cl ribizlilikőr (ízlés szerint)
10 dkg csokoládéreszelék
A sütőt 200 fokosra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy kikenjük vajjal. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket külön tálba tesszük. A tojássárgáját 10 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval sűrű habosra keverjük.
A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A tojáshab felét a cukros tojássárgájához keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport. A tésztamasszát egyenletesen elsimítjuk a tepsin. A sütőben kb. húsz perc alatt világosra sütjük. Utána kicsit hűlni hagyjuk, deszkára borítjuk és lehúzzuk róla a papírt.
A vaníliahabot a tejjel a csomagoláson lévő utasítás alapján elkészítjük. Egy tálban letakarva szilárdulni hagyjuk a hűtőben. A ribizlit leöblítjük és megtisztítjuk, majd a habhoz keverjük.
A tésztát vízszintesen két lapra vágjuk. Az egyik felét meglocsoljuk a likőrrel és megkenjük a krém felével. Rátesszük a másik lapot, megkenjük a maradék krémmel és megszórjuk csokoládéreszelékkel.
