Kezdőlap » Receptek » Kókuszos darázsfészek

Kókuszos darázsfészek

Az az édes sütemény kiadós és másik nagy előnye hogy olcsó.
Hozzávalók a tésztához: 40 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 0,5 dl tejföl, 2 dkg élesztő, 4 tojássárgája, 1 vaniliás cukor, 1 csipet szódabikarbóna, 1 citrom reszelt héja.

Hozzávalók a töltelékhez: 4 tojásfehérje, 30 dkg kristálycukor, 20 dkg kókuszreszelék.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. A meglangyosított tejfölben eldolgozzuk az élesztőt, a tojássárgákat, a vaniliás cukrot, a szódabikarbónát és a reszelt citromhéjat. Összegyúrjuk a liszttel, cipót formázunk belőle és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük. (Cukor nem kell bele!)

Közben gőz fölött, 1 csipetnyi sóval felverjük a tojásfehérjéket, majd az apránként beleszórt cukorral tömör habbá verjük és lazán beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A sütőt közben előmelegítjük. A tésztát kb. 30×40 cm-es lapra nyújtjuk, hosszában kettévágjuk. A lapokat megkenjük az arányosan elosztott krémmel, szorosan feltekerjük és 2 cm vastagra felszeleteljük. Vágott felükre fordítva a tepsibe rakosgatjuk a csigákat és világosbarnára sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.
Kókuszreszelék helyett készíthetjük darált dióval vagy mogyoróval is.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Serpenyős tatárbifsztek thai módra

Nem mindenki szereti a nyers tatárbifszteket, de ez a hirtelen sütött változat érdekes kompromisszum lehet. …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük