Életünk.com
Ezeket is nézd:
Ha a fehérjebevitelünket táplálékkiegészítők segítségével szeretnénk növelni, nem könnyű a választás. Számos fajtájú proteinpor közül választhatunk: a tejsavó, kazein, tojásfehérje, szója-, és rizsprotein, illetve a több komponensű készítmények többféle, változatos ízvilágban elérhetőek. A fehérjeturmixot készíthetjük tejjel, vagy vízzel, esetleg tej és víz tetszőleges arányú keverékével.
A kazein a tejben található fehérje fő alkotórésze. A gyomor-béltraktusban egyfajta, emésztést lassító géllé alakul. Aminosav-tartalmát a szervezetünk lassan, fokozatosan képes felhasználni: a kazein emésztése akár 8 órán keresztül is tarthat. Természetesen az egyéb készítményekkel azonos mértékben biztosítja szervezetünk fehérjeellátását, azonban jóval lassabban. A lassú felszívódásnak az előnyei is megvannak: mivel a szervezetünknek egyenletes, hosszú távú proteinforrást jelent, a kazein gátolja az izombontó (katabol) folyamatokat.
A kazeinből készült fehérjeporok, illetve a magas kazeintartalmú túró ideális utolsó, lefekvés előtti étkezésnek: a lassú felszívódás következtében egész éjszaka ellátják szervezetünket a szükséges tápanyagokkal, csökkentve a katabolizmus veszélyét. Fogyókúrázók számára is hasznos a kazein: elősegíti, hogy a szervezetünk izmaink bontása helyett a zsírokból fedezze energiaszükségletét.
Közvetlenül edzés után azonban nem ajánlott a kazein, mivel izmainknak sürgősen tápanyagra van szüksége. Helyette a gyors felszívódású fehérjék, például a tejsavókészítmények jelentik a megfelelő választást.
