Kezdőlap » Étel

Étel

Milyen alternatív proteinforrásokat választhatunk?

Napi 50 gramm (ajánlott napi bevitel) protein-adagunkat nem csak húsból, halból, tojásból, esetleg hüvelyesekből, vagy csírából, olajos magvakból tudjuk biztosítani. Rovarok A fejlődő világ országainak többségében fogyasztanak rovarokat. Az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezete a hús alternatívájának tekinti a rovarokat, amit a holland rovarszakértő, Arnold van Huis megpróbál törvényesen is elfogadtatni. Szerinte a rovarokat könnyebb tenyészteni, mint a haszonállatokat, és …

Érdekel a cikk folytatása? »

Melyik a három legfinomabb palacsinta?

Palacsintából ahány ház, annyi szokás, mind összetevőkben, mind vastagságban, sütési és forgatási technikákban, hajtogatási módszerben, töltelékekről már nem is szólva… A legkedveltebb hazai házi verzió a klasszikus vékony tésztájú palacsinta, amely a szokásos liszt, só, cukor, tej, tojás, olaj, szóda kombinációval szokott készülni, és elég hígra készítik ahhoz, hogy szép, vékony tésztát lehessen belőle sütni, amely szinte átlátszik. Ez az …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen alapanyagokat használjunk olaszos ételekhez?

Az olaszos ételek két legfontosabb alapanyaga a tészta és a paradicsom. Ezeket kombináljuk húsfélékkel és fűszerekkel. Alapjában véve az olaszos ételek nagy részét elkészíthetjük otthon is, akár szinte házilag előállított alapanyagokkal. Vessünk sok típusú paradicsommagot. Legyen közöttük apró, a díszítésre, nagyobb a darabos paradicsomot igénylő ételekhez, sok levet tartalmazó a ketchuphoz és házi paradicsomszószhoz, és lémentes, kemény húsú a töltött …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készíthetünk élesztős krumplipogácsát?

A pogácsa mindenki kedvenc rágcsálnivalója, legyen bármilyen napszak, ezt az egyszerűen elkészíthető finomságot bármikor szívesen fogyasztjuk. Körülbelül 45 darab elkészítéséhez nem kell sok minden, csak 50 dekagramm burgonya, 5 dekagramm élesztő, 50 dekagramm liszt, 2 tojássárgája, 25 dekagramm margarin, és egy plusz tojás, majd a pogik megkenéséhez. A burgonyás pogácsa elkészítéséhez először hámozzuk meg a krumplit, mossuk meg, majd megfőzzük …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk nyújtható, formálható fondant?

Készítsük elő a hozzávalókat: 2x 50 dkg átszitált porcukor külön edénybe mérve, 1 evőkanál zselatin,6 evőkanál víz, 1 evőkanál vaj,- vagy kókuszzsír, 2 evőkanál méz Nagy tálba szitáljunk át 2×50 dkg porcukrot, az egyik tál porcukrot tegyük félre, a másik tálba készítsünk mélyedést. Egy evőkanál zselatint 6 evőkanál vízzel egy edénybe keverjük össze, gőz fölé tesszük, és teljesen feloldjuk a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül az otthoni grillcsirke?

Napjainkban a család hölgy tagjai, akik minden nap munkába járnak, gyermekeket nevelnek, s még az otthoni teendők is rájuk várnak, nem tudnak sok időt szánni a főzésre. Mégis tenni kell valamit az asztalra vacsorára, vagy hétvégi ebédre. Ezért számos gyors és nagyon finom ételt kellett kitalálnunk, ami legalább olyan finom, hanem finomabb, mint az éttermi. Ezért ajánlom most figyelmükbe ezt …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a diós marlenka?

A manapság rendkívül népszerű süteményt nem is gondolnánk hogy mennyire egyszerű elkészíteni, pedig az, ráadásul nem is kellenek hozzá olyan extrém hozzávalók, amikről azt gondolhatnánk, hogy beszerezhetetlen, hiszen teljesen hétköznapi alapanyagokból meg tudjuk csinálni ezt a finom sütit. A krémhez szükségünk lesz egy doboznyi sűrített tejre, melyet egy vízzel teli lábasba állítunk, és közepes lángon körülbelül 3 órán át főzzük, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért egyszerű, de finom édesség a Sacher torta?

Ez az egyszerű, de nagyon ízletes torta, ami nem más, mint csokoládés piskóta, meg kenve baracklekvárral, a külseje pedig vagy csokoládéval, vagy kakaóporral színezett fondanttal bevont torta. Mégis nagyon finom és fogyasztása közben dekadenciát is érezhetünk. Nem mindig sikerül a legjobb állagot, ízt eltalálni. De ha ez sikerül, elmondhatjuk, hogy egy olyan süteményt készítettünk, ami megérte a fáradságot. Már az …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mivel helyettesíthetjük a burgonyát?

Aki szokott a kertjébe burgonyát vetni, tudja, hogy számos fajtája van már, és az igényeinknek legmegfelelőbb vetőgumók választásával változatos típusokat tarthatunk színben, keménységben, méretben, állagban, stb. Mostanában kezdenek egyre inkább divatba jönni a színes fajták, elsősorban a lilák, amelyek erős színe sokkal különlegesebb, mint a már megszokott halvány sárga, fehér, rózsaszín típusok. Ugyanakkor nem feltétlenül kell csak a burgonyák közül …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen olajos magvakat használhatunk fel a sütéshez?

Mielőtt bármit is kezdenénk a felhasználni kívánt olajos maggal, fontos megvizsgálnunk. Ezeket előkészítő műveleteknek is hívjuk. Megnézzük nem e maradt héjrész a magon, vagy esetleg penészes mag nincs e benne. Ezeket eltávolítjuk, fontos még hogy avas magvat nem szabad felhasználni rontja az élvezeti értékét a süteménynek. Ha kell meg is szagoljuk, meg kóstoljuk, ha pedig minden rendben, akkor őröljük, vagy …

Érdekel a cikk folytatása? »