Kezdőlap » Étel

Étel

Hogyan készítsünk kevert élesztős tésztát?

Azokat a tésztákat hívjuk így, amiknek az alap és ízesítő anyagait keveréssel egyneműsítjük. Több zsiradékkal és folyadékkal készülnek, mint a sima élesztős tészták. Mivel élesztős tészta, először kovászt kell készítenünk. A kovászt célszerűbb több lisztből és folyadékból Lágyabb lesz, így könnyebben eldolgozhatjuk a tésztában a kovászt. Hamarabb kel meg a tésztánk, készítéséhez lisztet, langyos tejet, élesztőt és kevés cukrot használunk. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen uzsonna süteményeket tudunk készíteni hajtogatott élesztős tésztából?

Blundel tésztából számtalan gyümölcsös uzsonna sütemény készíthető. Tölteléke lehet: túró, forrázott dió tölthető marcipánkrém, gyümölcsízek. A gyümölcsök együtt sülnek a tésztával, vagy sütés után kerülnek a süteménybe. Például gyümölcs kompótok, amelyek sütés állóak, ezeket felrakás előtt le kell öblíteni, mert a sütés közben a kompót lé karamellizálódik és megéghet a felülete. A sütés után felrakott gyümölcs lehet: kivi, őszibarack, meggy. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen sajtos nasikat ismerünk?

A sajtos ételekből soha nem sülhet ki rossz. Egy sajtos ropogtatnivaló pedig igazán fel tudja dobni a legszürkébb hétköznapokat is, és akkor is megfelelő, ha épp vendégeket várunk. Lássuk milyen sajtos nasik vannak, melyeket mi magunk is el tudunk készíteni, és ráadásul nagyon finomak. Az első számú sajtos finomság, melyet általában előételként, vagy csak délutáni snack-ként is fel lehet szolgálni …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan kezdődött a McDonald’s story?

A McDonald testvérek már a nagy étteremvállalatuk megjelenése előtt, 1937-ben is próbálkoztak étteremnyitással. Az első kaliforniai éttermük egy igazán apró, kis nyolcszögletű behajtós gyorsétterem volt, mely a Coast to Coast nevet viselte. Az alapötlet az volt, hogy mivel ekkor épültek ki a kertvárosi negyedek Amerikában a nagyvárosok körül, ezért rengetegen jártak autóval ekkoriban. Ehhez az igényhez igyekeztek alkalmazkodni a McDonald …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan főzzünk gyorsan?

Nagyon gyakran előfordul, hogy az embernek este, miután hazaesett munkából, nincs kedve még egy könnyed, egy óra alatt összedobható vacsorát sem elkészíteni. Megeshet az is, hogy épp nincs semmi használható a fagyasztóban, amit kiolvasztva azonnal kiadós vacsorához juthatunk, vagy pont, hogy ahhoz nincs kedvünk, amit kivehetnénk. Érdemes ilyenkor mégis megfontolni a főzést, ugyanis meg lehet oldani azt úgy is, hogy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Melyik Szeged legjobb hamburgere?

Manapság, aki el akar merülni a kulináris élvezetekben, szinte mindenhol talál egy kisebb-nagyobb éttermet, vendéglőt vagy bárt. Ennek megfelelően hamburgerekhez is könnyen hozzá lehet jutni már országszerte. Ez Budapesten és a többi nagyvárosban hatványozottan igaz, ahol gyorséttermek tucatjai közül választhatjuk ki számunkra megfelelő hamburgert. A cikkben elsősorban a szegediek, valamint a Szegeden kirándulók figyelmét szeretném felhívni egy nem mindennapi hamburgerezőre. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk retró tojásgomba falatkákat?

Akár szilveszterre, akár egy születésnapi bulira készülünk, vagy csak úgy valami nem szokványos nassolnivalót szeretnénk készíteni, a tojásgomba megfelelő étel ehhez, hiszen különleges, és guszta látványa mindenkit meggyőz. A tojásgombácskák elkészítéséhez nem lesz szükségünk sok mindenre, csupán 8 darab tojásra, egy evőkanálnyi mustárra, 4 evőkanálnyi tejfölre, körülbelül egy evőkanálnyi finomra vágott petrezselyemre, 4 apróbb paradicsomra, és végül egy kisebb tubusos …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mire jó a gyömbér?

A gyömbérfélék trópusi növények, melyek húsos gyöktörzsükkel terjednek a talaj felső rétegében. Ezt a gyöktörzset kell kiásni és fűszerként hasznosítani. Fűszerként használt verziója a közönséges gyömbér, emellett viszont rengeteg különböző típusa van, melyek közül némelyik csodás virágokat is hoz, ezért a gyűjtők kedvencévé válhat. A közönséges gyömbért mi is termeszthetjük otthon, ehhez nem kell más, mint a nagyobb szupermarketekben kapható …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk parajtortát?

Parajból avagy spenótból bizony nem csak főzeléket lehet készíteni, hanem sok más egyéb különlegességet, ínyencséget is! Ez a recept többek között azért is nagyon praktikus, hogy azok az emberek, akik egyébként nem szeretik a spenótot, még ők is szívesen fogyasztják! Az alábbi recept ilyen “parajkülönlegesség”, melynek elkészítése körülbelül másfél órát igényel. A tészta hozzávalói: 25 dkg finomliszt, 1 tojás, 12 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a valódi vaj?

Az ókori rómaiak szépségápolásra használták, valamint égési sebek kezelésére. Régebben az emberek úgy készítették a vajat, hogy a tejet állatbőrökből készült zacskókban vagy üreges fadarabokban rázták. A vajkészítés a szállítással kezdődik. Megvizsgálják a színét és a szagát. Aztán a vákuumszivattyúval kiürítik a teherautót. Majd a tejet egy úgynevezett fölözőgépbe töltik. A fölözőgép forog és szétválasztja a tej zsírtartalmát a folyadék …

Érdekel a cikk folytatása? »