Kezdőlap » Étel

Étel

Együnk szilvát

A szilva /prunus domestica/ a rózsafélék családjába tartozó csonthéjas gyümölcsünk. Hazánkban nagyon elterjedt fa. Őshazája a Föld-közi tenger keleti medencéje környékén van. Szíria, Irán, Örmény, Török és Görög országban termelték először. A hazai szilva szezonja júliustól októberig tart. Számtalan fajtája ismert színük, méretük és jellegük szerint különböztetjük meg őket. A szilva szó említésekor a liláskék és sötétkék színűek jutnak együnkbe, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen kenyeret egyek?

Gondolatban menjünk el egy nagy hipermarketbe, és látogassuk meg a pékárukat. A legtöbb esetben hatalmas kínálat áll rendelkezésünkre. Ember legyen a talpán, aki ezek közül megkeresi azt, hogy melyik a legegészségesebb a számára. Joggal kérdezheti az olvasó, hogy miért? Vegyünk szemügyre egy kenyeret. Elsőre mi az amit az egyszerű vásárló figyelembe vesz. Megnézi az árát, mert az fontos. Utána azt …

Érdekel a cikk folytatása? »

Zabpelyhes – citromhabos torta

Finom, nyári desszert azoknak, akik a savanykásabb ízeket kedvelik, vagy csak szeretik, ha az édesség is egészségesebb alapanyagokból készül. Hozzávalók a tésztához: 5 dkg zabpehely 15 dkg liszt 12 dkg margarin vagy vaj 8 dkg barna cukor 3 tojás sárgája Hozzávalók a citromhabhoz: 1 citrom reszelt héja és leve 3 dl tejszín 1 kis doboz joghurt 1 dkg zselatin fix …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan ismerjük fel a bronzos vargányát?

A vargányák a gombagyűjtők kedvencei közé tartoznak. Könnyen felismerhetők, kiváló ízűek, és szárítva még hosszú ideig felhasználhatók. A bronzos vargánya (Boletus aereus) Nevét kalapjának jellegzetes színéről kapta, azt ugyanis többnyire világosabb, bronzvöröses foltok tarkítják, de a fiatal példányok egészen sötétek, akár barnás-feketék is lehetnek. Már ebben a fejlődési szakaszában is megfigyelhetjük a kalap egyetlen, göndörkés felületét. A fiatal gombát megfordítva …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi az a Sacher rúd?

A Sacher rúd egy olyan sütemény, amit a Sacher torta alapján alkottak meg a cukrászok. A sütemény alapja tulajdonképpen ugyanaz, mint a Sacher tortának, csak ebben az esetben kis, ujj méretű süteményekről van szó. Ennek a finom süteménynek nem is nehéz az elkészítése, így az ünnepi asztalon is jól mutathat. Az ízletes Sacher rúd elkészítéséhez szükségünk lesz 20 dekagramm csokoládéra, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mire jó a mandula?

A mandulát nemcsak édesen süteményekben fogyaszthatjuk, de például sósan, esetleg megpörkölve, vagy ahogy a legeslegjobb, nyersen. A mandula rengeteg mindenre jó, például egészségmegőrzésre, betegségek megelőzésére, és ahhoz hogy ezeket a funkcióit be tudja tölteni, elegendő naponta elrágcsálni négy- öt szem barna héjú mandulát. Talán ezt már mindenki tudja, de a marcipán is mandulából készül, csupán van benne néhány keserűmandula is. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen zöldség a kerti zsázsa

A kerti zsázsát a hazai fogyasztó közönség kevésbé ismeri. Az egyiptomiak kezdték fogyasztani, a rómaiak és a görögök pedig haszonnövényként ismerték. Egyes külföldi országokban ma is ismert, és széles körben fogyasztott zöldségféle. Az európai államok közül a legnagyobb mennyiséget az éjszaki államokban, így Dániában, Svédországban és Norvégiában fogyasztják. Itt a zsázsa a mindenütt és mindenkor készített szendvicskenyérnek, az ún. “Smorrebrad”-nak …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk lapcsánykát

Bizonyára ismerik páran azt az ételt különböző neveken mint például Sztrapacska vagy maci és sorolhatnánk tovább az egyes helyeken elterjedt elnevezéseket. Az elkészítése nem igényel ennek az ételnek nagy erőfeszítést és viszonylag gyorsan készen is van! Első lépésben pucoljuk meg a krumplit és miután ezzel megvolnánk mossuk meg jó alaposan és készítsünk elő egy reszelőt ( Ez bizonyára minden háztartásban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan altassunk tejet?

A tejtermékek nagy részét otthon is elkészíthetjük, például aludt tejet, kefírt, tejfölt, tejszínt, joghurtot, túrót és egyszerűbb, érleletlen sajtokat. A dolog azzal kezdődik, hogy jó minőségű, teljes tejet szerzünk. Ezt a legtöbb piacon be lehet szerezni, gyakran egyenesen a termelőtől. Kisebb városokban és falvakban egészen biztosan van egy „tejes néni vagy bácsi”, akitől valódi, eredeti tehéntejet lehet kapni. Ebből érdemes …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a házi kukoricasaláta?

A nagyobb áruházakban kapható kukoricasaláták első ránézésre vonzóak lehetnek. Ízre is lehetnek jó fajták, de ez már nem mindenhol van így. Néhol túl édes, máshol kicsit furcsa ízű, mintha hiányozna belőle valami alapanyag, egy rosszabb minőségű pedig akár ehetetlen is lehet. Ezeken kívül pedig mindenféle fura és ismeretlen összetevőkből állnak, némely majonézes fajában még majonéz sem igazán található… Az ember …

Érdekel a cikk folytatása? »