Kezdőlap » Étel

Étel

Hogyan készítsünk töltött csokis kanalat?

Ez az étkészlet ajándékozás egy nagyon kreatív formája. Lényege, hogy az egyes kanalakat folyékony csokoládé bevonattal látjuk el, majd a száradás ideje alatt különféleképpen dekoráljuk. Első fázis: folyékony csokoládékészítése. Érdemes jó minőségű, magas kakaótartalmú csokit választani. Semmiképp se kísérletezzünk az úgynevezett kakaós éttáblákkal és tortabevonókkal, mert borzalmas az ízük, és ezen még hozzáadott kakaóval sem lehet segíteni. A csokoládét vízfürdő …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen zöldség a Spenót

A spenót Kis-Ázsiában őshonos növény. Vadon előforduló alakját ma is fogyasztják. Termesztéséről kb. kétezer év óta van tudomásunk. Európában kb. a XIV. században kezdték termeszteni. A spenót táplálkozástani szempontból igen értékes. Különösen jelentős a vitamin. és vastartalma, de található benne fehérje is. A spenót mélyhűtött tartósítása igen elterjedt, fagyasztva csaknem minden üzletben kapható. A frissen szedett spenótból készített és szakszerűen …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk díjnyertes süteményt?

Erre a kérdésre nagyon egyszerű a válasz, készítsük úgy, a hogy Rákóczi János tette. Budapesti mesterszakács, már az 1930- as években készített Rákóczi túrós lepényt. Ám nagy világhírnévre, csak a Brüsszeli világkiállításon tett szert. Ha az ember egy különleges és kiadós finomságra vágyik, ez az a sütemény, ami csillapíthatja az éhségét. Itt nem csak a sütemény bársonyos ízéről, a könnyű, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit tudhatunk a sütőtökről?

A sütőtök a tökfélék (kabakosok) családjába tartozik, akárcsak az uborka vagy a dinnye. Őshazája Amerika területén található, Európába a spanyol és portugál felfedezők révén jutott el. Napjainkban már szinte valamennyi földrészen termesztik és fogyasztják; héját, húsát, magját és virágát egyaránt. Termesztése nagyon könnyű, és nagyon előnyösek a beltartalmi tulajdonságai (magas vitamin-, fehérje- és szénhidráttartalom). Így magas tápértékkel rendelkezik. Kisbabák számára …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit érdemes tudni a forrázott tésztákról?

A tészta a sajátos elnevezését azért kapta, mert alakítás előtt a folyadékban dús tészta nyers anyagainak egy részét forrásig melegítjük. A szakirodalom forrázott tésztának is nevezi, valójában reszeléssel készítjük, így az erre utaló jellemzés, lenne a leghelyesebb. Elkészítéséhez lisztet, zsiradékot, folyadékot, tojást és célszerű jó sikér tulajdonságai miatt finom szemcséjű búzalisztet használni. A zsiradék lehet vaj, margarin, repce, vagy napraforgó …

Érdekel a cikk folytatása? »

Csirkepörkölt másképp

Mindannyian szoktunk főzni, ki többször, ki kevesebbszer. A csirkepörkölt galuskával, kinek ne lenne ismerős. De ha a hagyományos recept alapján főzünk minden pörköltet, akkor egy idő után igencsak egyhangúvá válik és valami új íz élményt szeretnénk. A hagyományos konyha mindössze annyit változtat ezen, hogy a köretet módosítja, vagy burgonyára, tésztára, esetleg tarhonyára. Szeretnék most megosztani önökkel a csirkepörkölt elkészítésének egy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan csoportosítjuk az élelmiszereket?

Az élelmiszerek csoportosítására különféle megnevezéseket használunk. Lehet csoportosítani őket eredetük szerint, itt három alcsoportot különböztetünk meg: növényi eredetűek, ilyenek a zöldségek, a gyümölcsök, a gabonafélék és a belőlük készülő liszt, az olajos magvak és a belőlük készített étolajok. A második csoport az állati eredetű élelmiszerek ide tartoznak a baromfi, a sertés, a marha és más vágóállatok húsa, minden húskészítmény, többek …

Érdekel a cikk folytatása? »

A gourmet konyha

Napjaink egyik legfantasztikusabb újdonsága a gasztronómia gourmet konyhája, amely egy színtiszta kulináris élmény. Aki szeretne igazán ínyencségeket kipróbálni, és olyan élménynek részese lenni, amely minden érzékszervét kielégíti, próbálja ki a gourmet konyhát, és menjen el egy többfogásos vacsorára. Már maga a gourmet szó is azt jelenti, ínyenc, és az irányzat is Franciaországból származik, melynek a konyhája köztudottan különleges. A gourmet …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a valódi karácsonyi puding?

A klasszikus karácsonyi puding Angliában az ünnepek elengedhetetlen része. Ez a desszert valójában nem klasszikus puding, melyet mi itthon szoktunk készíteni, hanem egy olyan édesség, mely telis-tele van meglepetésekkel. Nézzük mi is szükséges hozzá! Még mielőtt nekilátnánk a karácsonyi puding elkészítésének, előző este áztassunk 1,5 deciliter narancslikőrbe 10 dekagramm mazsolát, 10 dekagramm aszalt sárgabarackot, 5 dekagramm kandírozott narancs-, és citromhéjat, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit főzzünk hétköznapokra?

A hétköznapok során az embernek a konyházásra van a lehető legkevesebb ideje. A családtagok életkorától, létszámától, időbeosztásától is függ, hogy mi a legoptimálisabb étkezési módszer, időpont, ehhez érdemes igazodni. A legtöbb esetben a szülők dolgoznak és délután 4-7 óra között érnek haza, a gyerekek pedig az iskolából délután 2-5 között. Általában nem divatolási okból panaszkodnak a szülők a menzán kapható …

Érdekel a cikk folytatása? »