Kezdőlap » Receptek » Karamellás, mogyorós puding

Karamellás, mogyorós puding

Az alábbi édesség elkészítése egyszerű, viszont a hűtés miatt az elkészítését ne hagyjuk az utolsó pillanatokra.

Hozzávalók:

1 l tej
2 csomag karamellás pudingpor
10 dkg cukor
2 tojás, sárgája és fehérje külön választva

A mázhoz:

10 dkg porcukor
kb. 2 evőkanál citromlé

A tetejére

10 dkg durvára tört mogyoró, szárazon kissé megpirítva

Elkészítés:

1. Mérjünk ki a tejből 2 dl-t és keverjük simára a cukor felével, a pudingporral, valamint a tojássárgájával.
2. Egy megnedvesített lábasban a többi cukrot karamellizáljuk, és öntsük fel a maradék tejjel. Ezután forraljuk fel, és folyamatos keverés mellett a tejes pudingport adjuk hozzá és főzzük sűrűre.
3. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, és keverjük óvatosan a tűzről levett pudinghoz.
4. Töltsük vízzel kiöblített pudingformába a karamellás krémet és 3-4 órán át hűtsük be.
5. A porcukrot keverjük el annyi citromlével, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. A formából borítsuk tálra a pudingot, Egyenletesen csurgassuk a tetejére a cukormázat, és szórjuk meg a pirított mogyoróval. Azonnal fogyaszthatjuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hamis vadas, orsós tésztával

Ez a recept már nagyon régi, de nagyon fenséges és igazán tápláló. Azért is hamis …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük