Kezdőlap » Gasztronómia » Kapros-túrós lepény

Kapros-túrós lepény

Hozzávalók:

4 dl tej
2 dkg élesztő
1 kiskanál cukor
60 dkg liszt
6 dkg vaj
4 evőkanál porcukor
2 db tojássárgája
csipetnyi só

A töltelékhez:

50 dkg tehéntúró
2 egész tojás
4 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor
2 tojásfehérje
1 nagy csokor friss kapor

A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, szórjunk bele egy kis cukrot és tegyük meleg helyre. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá az olvasztott vajat, a cukrot, a csipetnyi sót, a 2 tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt. Alaposan gyúrjuk össze majd letakarva, meleg helyen hagyjuk, hogy kétszeresére megkeljen a tészta.
Közben készítsük el a tölteléket. A túrót törjük át villával, keverjük bele az egész tojásokat, a búzadarát, a tejföl felét. Ízesítsük cukorral, pici sóval és forgassuk bele a finomra vágott kaprot és a végén a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát, rakjuk egy kivajazott, magas falú tepsibe. A túrós masszát simítsuk rá, kenjük meg a tejföl másik felével, és 180 fokon kb. fél óra alatt süssük meg. Ha a tetején a tejföl is szépen megszínesedett, vágjuk kockára és még melegen tálaljuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A legnépszerűbb klasszikus kávéreceptek

Ha szeretnénk kipróbálni a legnépszerűbb kávékat, ugyanakkor mégis csak a tradícióknál maradnánk, és a klasszikusokat …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük