Kezdőlap » Gasztronómia » Ír kávékülönlegesség

Ír kávékülönlegesség

Az ír kávé egy olyan igazi kávékülönlegesség, amit minden kávészeretőnek meg kell kóstolnia legalább egyszer. Ahhoz, hogy igazi ír kávét ihassunk, szükségünk lesz egy igazi, de annál speciálisabb ír kávéspohárra, amely hőálló, de egyben talpas üvegpohár. Az ír kávéspohár formáját illetően leginkább egy söröskorsóhoz hasonlítható, nem pedig kávéspohárhoz. Ebbe a pohárba öntsük majd a kávét, azonban még mielőtt ezt megtennénk, öntünk a pohár aljára 4 cl eredeti ír whiskyt. Erre ízesítésképpen teszünk körülbelül 3-4 kis kávéskanál barna cukrot, amelynek hatására a kávénak és a whiskynek is különös, kellemes ízt ad. Amikor a pohárba kerül a cukor és a whisky két dolgot tehetünk, vagy meggyújtjuk az italt és így karamellizáljuk, vagy pedig kávéfőző segítségével addig melegítjük, ameddig feloldódik a cukor. Ha ez készen van, akkor annyi kávét engedünk hozzá, ameddig a különleges pohár íves pereméig meg nem telik. Ezután shakerben a tejszínt annyira felhabosítjuk, hogy még éppen hogy lehessen csurgatni, de nem közvetlenül öntjük a kávékülönlegesség tetejére az italt, hanem pontosan a pohár felé tartunk egy kávéskanalat, amelyen keresztül lefolyatjuk a habos tejszínt. Ezzel egyben megkoronázzuk a kávét. A jól elkészített ír kávénak igazán különleges, kesernyés-karamelles íze van, így ennek köszönhetően igencsak emlékeztet az ír, kesernyés sörök ízére. A kávé íze, és jellege igencsak hasonlít a legtradicionálisabb ír sörre, főleg akkor, ha a habon keresztül fogyasztjuk el az italt.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A legnépszerűbb klasszikus kávéreceptek

Ha szeretnénk kipróbálni a legnépszerűbb kávékat, ugyanakkor mégis csak a tradícióknál maradnánk, és a klasszikusokat …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük