Életünk.com Ezeket is nézd:
A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, akinek több is), ahogyan szerinte a legjobb. A klasszikus hozzávalókat (darált hús, fokhagyma, oregánó, bazsalikom, sajt) kicsit másként felhasználva, egy teljesen más ízvilágú ételt kapunk.
Hozzávalók:
– Fél kg darált hús (akár vegyesen sertés és marha)
– 30 dkg sajt
– 3 gerezd fokhagyma
– két tojás
– 4 evőkanál zsemlemorzsa
– oregánó, bazsalikom, só, bors, kömény
– fél liter ketchup
A darált húst összekeverem a tojással, zsemlemorzsával, 15 dkg reszelt sajttal, oregánót és bazsalikomot teszek bele ízlés szerint (kb. egy púpozott teáskanállal), egy pici köményt, hozzáadom a zúzott fokhagymát, valamint sót, borsot, és az egészet összegyúrom.
Miután ez megvan, pici golyókat gyúrok az egészből, ez egy kicsit időigényes, de a végeredmény tekintetében megéri. Ha megvagyunk (elég sok lesz belőle) olajon szép pirosra sütjük őket. Ha nem akarjuk, hogy leragadjon, ajánlatos kerámia-, vagy teflonbevonatú serpenyőben sütni, így nem esnek szét a golyók.
Amint kisültek, kivesszük az olajból őket, és egy serpenyőben (vagy akár ugyan abban is lehet, csak akkor az olajat szűrjük le) a fél liter ketchupot egy kis oregánóval és bazsalikommal fűszerezve felfőzzük addig, amíg pukkadozni fog. Lehet kapni üveges, fűszeres/csípős ketchupot is, ezek állaga folyósabb az “márkásaknál” így egyszerűbb bánni vele. Miután felforrt a ketchupunk, beletesszük a kisült golyókat, 5 percig még főzzük, aztán kifőzött spagetti tésztával tálalhatjuk is. A tetejét a maradék sajttal ízlés szerint szórjuk meg!
Jó étvágyat!
