Kezdőlap » Étel » Hogyan süssünk feketeerdő tortát egyszerűen?

Hogyan süssünk feketeerdő tortát egyszerűen?

Ez a recept saját találmány, sok-sok kísérletezés után megszületett a család által leginkább kedvelt végleges változat. Habos, könnyű, de mégis tökéletes édesség, amivel meglepheted az ünnepeltet. Ha elkészíted, biztos lehetsz a sikerben!
Kakaós alap hozzávalói: 1 tojás, 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, 6 dkg vaj, 2,5 dl tej, 5 dkg kakaópor, 1 csomag sütőpor. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd mehet bele a tej fele és a többi hozzávaló. A masszát csomómentesre keverjük, a maradék tejjel hígítjuk a kellő állagúra. 180 fokos, előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt sütőformában sütjük 40-50 percig. Mindenképpen végezzünk tűpróbát!
Amíg a tészta sül, kimagozunk fél kg meggyet.
Lehet fagyasztott meggyel is készíteni, ebben az esetben meleg vízben kiolvasztjuk a meggyet és úgy magozzuk ki. Fontos, hogy legyen saját leve, ezért nem jó a meggybefőtt. A kimagozott meggyet lecsepegtetjük, a levét cukorral felfőzzük, majd keményítővel behabarjuk. Sűrűn folyó állagú szószra van szükségünk, ami nem folyik ki a tortalapok közül. A végén hozzákeverjük a meggyszemeket, majd félretesszük.
Hab hozzávalói: 5 dl tejszín, 2 csomag habfixáló, cukor, ízlés szerint. A tejszínt a cukorral és a habfixálóval felverjük.
A torta töltése nagyon egyszerű. A kakaós alapot kettévágjuk, az alsó felét megkenjük a meggyszósz felével, majd jöhet rá a hab fele. Következik a második kakaós lap, erre szintén meggyszósz kerül, majd ráhalmozzuk a maradék habot. Érdemes kicsit rusztikusra hagyni, így a tetejére rácsorgathatunk díszítésként egy kis meggyszószt, majd csokoládéforgáccsal megszórjuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Milyen előnyei vannak a nyírfacukornak?

A nyírfacukor, vagy más néven xylit, vagy xylitol, a neve ellenére nem cukor. Sőt mi …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.