Kezdőlap » Étel » Hogyan készül a narancs dzsem?

Hogyan készül a narancs dzsem?

A narancs dzsem igazi különlegesség. Az őszi, téli hónapokban olcsóbban kapni narancsot, sok helyen vödrös kiszerelésben is. Érdemes kilesni az akciókat, s ha lehet görög narancsot vegyünk.
A dzsem a következő arányokban készül: 1 kg narancshoz, 2 db citromra, és 60 dkg cukorra van szükség. Érdemes ennél nagyobb mennyiségben készíteni, ha már egyszer rászánjuk magunkat.
A narancsot forró vízben jól mossuk meg. Éles késsel hámozzuk le a héját, és valamennyit tegyünk félre belőle. Ajánlatos beáztatni, így a vegyszerek leáznak róla. A fehér héjat is le kell hámozni, mert akkor keserű lesz a dzsem! Apró kockákra vágjuk a narancsot, közben a magokat szedjük ki belőle.

A citrommal ugyanígy járjunk el (hámozás, kockázás, és a héjából tegyünk félre).
Ezután forraljuk fel a cukrot másfél dl vízzel. A habját szedjük le, és tegyük bele a gyümölcsöket.

Utána nincs más dolgunk, mint kis lángon addig főzni, míg meg nem kocsonyásodik. Közben pedig folyamatosan kevergetni kell! Időhiányban szenvedők kenyérsütőben is készíthetik, ha van dzsem-program a gépen. Ha szükséges, kétszer egymás után el lehet indítani, vagy dzsemfixet is használhatunk.

Ha már jónak látjuk, adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott narancs, ill. citrom héját. Ezzel még kb. 5 percig főzzük. Ha színesebbet szeretnénk készíteni, egy csipetnyi lime héjat is belecsempészhetünk.
Merjük kis üvegekbe, és tegyük száraz dunsztba. Ha sokáig akarjuk tárolni, egy pici tartósítót szórjunk rá. Felbontás után hűtőben tartsuk!
Felhasználható süteménybe, palacsintába, vagy kenyérre, kalácsra kenve is finom. Sült hús mellé is ízletes.
A karácsony közeledtével, de egyéb alkalmakra is igazán jó ötlet ajándékba narancsdzsemet készíteni. Vágjunk az üvegek tetejére mintás anyagot, amit arany, ezüst szalaggal, vagy rafiával kötünk át.
Vigyázzunk, hogy saját részre is maradjon belőle!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Húsgombócos spagetti

A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük