Kezdőlap » Étel » Hogyan készül a habcsókos almás muffin?

Hogyan készül a habcsókos almás muffin?

A finom almás muffint ez esetben kiegészítjük egy olyan hozzávalóval, mely kifejezetten jól illik az alma ízéhez, ez pedig a vörösáfonya. 5 dekagrammnyi vörösáfonyát áztassunk be körülbelül 3 evőkanál rumba, és hagyjuk hogy megduzzadjon.
Közben keverjünk össze 30 dekagramm lisztet, egy tasaknyi sütőport, egy csipetnyi sót, és 15 dekagrammnyi cukrot egy tálban. Így minden „száraz” hozzávalót összekevertünk egymással, így egy másik tálban kezdjük el a „nedves” hozzávalók egyvelegét létrehozni. Vegyünk egy másik tálkát, és tegyünk bele egy deciliter étolajat, három tojást, valamint adjuk hozzá a korábban beáztatott vörösáfonyát. Aprítsunk fel 30 dekagramm almakompótot, és azt is tegyük bele az utóbbi keverékbe, végül, amint ez összeállt, forgassuk bele kanállal a lisztes keveréket is. Tegyük a keveréket muffin sütőformába, amit korábban muffinpapírral már kibéleltünk. Ezt a muffint, körülbelül 30 percig kell sütni, kicsit tovább, mint az átlagos, egy ízből álló muffinokat.
Ahhoz, hogy a habcsókot is elkészítsük a süti tetejére, három tojás fehérjét verjünk fel, és szórjunk bele 15 dekagrammnyi cukrot. Egészen addig keverjük, míg el nem olvad a cukor a tojásfehérjében, és annyira kemény habot nem kapunk, hogy ha fejjel lefelé fordítjuk a tálat, a hab nem esik, és nem folyik ki belőle. Tegyük bele az elkészült habot nyomózsákba, és a muffinok tetejére nyomjunk díszítésképp belőle. A már kész muffinokat a habbal elegendő 3 percig sütni, ennyi idő alatt aranybarna lesz a hab a tetején. Tálaláskor szórjuk meg a süti tetejét porcukorral.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mi az a Sacher rúd?

A Sacher rúd egy olyan sütemény, amit a Sacher torta alapján alkottak meg a cukrászok. …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük