Kezdőlap » Receptek » Hogyan készítsünk stíríai metéltet?

Hogyan készítsünk stíríai metéltet?

Ez a stíriai metélt kézzel készített tésztából van, nem pedig boltiból. Sokkal finomabb.

Hozzávalók:

50 dkg tehéntúró,
2 egész tojás,
2 tojássárgája,
16 dkg rétesliszt,
3 evőkanál porcukor,
fél citrom héja,
2 dl tejföl,
5 dkg vaj
( 5 dkg mazsola annak aki szereti ).

Elkészítése:

A túrót 2 tojássárgájával, a liszttel, egy evőkanál porcukorral jól összegyúrjuk, majd egy kicsit meglisztezett nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Majd ujjnyi metéltekre vágjuk és lobogó sós vízben kifőzzük. Közben mély tűzálló tálban összekeverjük a puha vajat a tejföllel, 2 tojássárgájával, 2 evőkanál porcukorral, a resztelt citromhéjjal, és a tojások kemény habbá vert fehérjével. A kifőtt lecsurgatott tésztát beleforgatjuk és a sütőben átsütjük, de nem pirítjuk meg. Szokás a krémhez még 5 dkg mazsolát is keverni, de csak annak természetesen aki szereti a mazsolát. Miután megsült porcukorral meghintjük és még melegen is lehet tálalni.
Tökéletes főételként és desszertként egyaránt.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Provánszi halleves

Talán a halból lehet az egyik legfinomabb levest készíteni . Itt egy nagyon jó recept …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük