Kezdőlap » Étel » Hogyan készítsünk otthon szaloncukrot?

Hogyan készítsünk otthon szaloncukrot?

Az 1800-as évektől lett divat a különböző karácsonyfadíszek elkészítése és a fa feldíszítése. A szaloncukor egy tradicionális magyar készítmény. Az elkészítése nyugodtan lehet családi program, közelebb hozza az ünnepi hangulatot és a családot is. Minden bizonnyal sokkal ízletesebb és szebb is, ha saját kezűleg készített szaloncukor kerül a fára vagy a fa alá. Olyanokat készíthetünk, amik kedvünkre valók, szinte a képzeletünkre van bízva, lehet csokis, karamellás, marcipános stb.. Sőt még diabetikusok számára is elkészíthető! Kávés szaloncukor elkészítéséhez nem kell más, mint egy púpozott kis kanál kakaópor, 1 dl tej, 10 dkg krumplicukor, 20 dkg kristálycukor, 10 dkg ráma.

Felforrósítjuk a kávét, cukrot, krumplicukrot és a kakaót, és a 8 dkg rámát is hozzáadjuk, addig főzzük, míg a massza el nem válik a fazék falától. Aztán a maradék rámával megkent porcelántálba tesszük és hagyjuk kihűlni, mikor ez megtörtént, kivesszük, és kis kockákra vágjuk és csomagolhatjuk is. A következő rumos-marcipános szaloncukor elkészítésének módja: 20 dkg hántolt mandula, 15 dkg porcukor, kandírozott narancshéj, egy kispohár rum, 20 dkg étcsokoládé.

A mandulát porrá zúzzuk és hozzáadjuk a porcukrot, aztán beleöntjük a rumot (ne aromát!), és éppen annyi vizet, hogy összeállja. Nagyon keveset és lassan kell adagolni! Aztán ezt kézzel összekeverjük, és közben hozzáadjuk a kandírozott narancshéjunkat. Ha ez megvan, akkor már formázhatjuk is a kis szaloncukrokat egy sütőpapírra. Aztán a csokoládét gőz felett megolvasztjuk, és egyenként belemártjuk a cukrokat, mondjuk villa segítségével. És visszahelyezzük őket a sütőpapírra, aztán megvárjuk, amíg megszáradnak és csomagolhatjuk is szép papírokba.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Milyen zöldség a Spenót

A spenót Kis-Ázsiában őshonos növény. Vadon előforduló alakját ma is fogyasztják. Termesztéséről kb. kétezer év …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük