Kezdőlap » Receptek » Hogyan készítsünk madártejszeletet?

Hogyan készítsünk madártejszeletet?

Hozzávalók a piskótához:

8 tojás fehérje
8 evőkanál kristálycukor
8 evőkanál szitált liszt
egy kevés sütőpor

Krémhez:

8 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál kristálycukor
5 evőkanál liszt
6 dl tej
25 dkg margarin
2 evőkanál porcukor

Díszítés:

4 dl tejszín
0,5 csomag habfixáló
reszelt csokoládé

Piskóta elkészítése:

A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verem, és lazán hozzáadom a szitált lisztet és a sütőport. Előmelegített sütőben megsütöm és hagyom kihűlni.

Krém elkészítése:

A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem, majd a lisztet hozzáadva a tejjel felfőzőm. A porcukrot és a margarint könnyű habos állagúra robotgéppel kikeverem és a kihűlt főzött krémhez hozzá keverem.

A tejszínhabot a habfixáló segítségével kemény habbá verem, ha szükséges cukorral édesítem, a csokit lereszelem, majd összeállítom a süteményt. A piskótát megkenem a sárga krémmel, a tetejére a tejszínhabot teszem és végül megszórom a csokoládé reszelékkel. Recés késsel kockára vágom és kész is van a madártej szelet.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mandulás lekváros sütemény

Hozzávalók a tésztához: 3/4 bögre mandula, 3/4 bögre cukor, 1 bögre finomliszt, csipet só, 1/2 …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük