Kezdőlap » Ünnepek » Hogyan készítsünk barackos sült sonkát húsvétra?

Hogyan készítsünk barackos sült sonkát húsvétra?

Tavasszal minden növény újult erővel vág neki az évnek, a gyümölcsfák virágzásnak indulnak, és finom illatokkal teli lágy, meleg szellő ölel körül minket a szabadban. Húsvét napja is a tavaszi megújulás, az újraéledés egyik ünnepe, melyet a keresztények a világ minden táján ünnepelnek. A sokféle hagyomány között szerepel a sonkakészítés is, melyet egy akár tavaly eltett sárgabarack lekvárral tehetünk ünnepibbé, gyümölcsösebbé, a tavaszt hozva az ünnepi asztalra.
A barackos sonka elkészítése egyszerű, jó alapanyagok, kis türelem és szeretet kell hozzá, ezzel megkoronázzuk ünnepi asztalunkat.
Hozzávalói: egy egész csülöksonka, 5 evőkanál jó ízes sárgabarack lekvár, 3 evőkanál dijoni mustár, és 5 dkg barna cukor. Fólia a sütéshez.

Melegítsük a sütőt 180°C-ra (alacsony hőmérsékleten sütve a hús nem lesz rágós, hanem lággyá és omlóssá, szájban olvadóvá válik, de ilyenkor hosszabb sütési idő kell!), majd egy tálba keverjük össze a cukrot, a lekvárt és a mustárt, ezzel fogjuk bekenni majd a sonkát.
A sonkát egy éles késsel bevágjuk csontig körülbelül 2-3 cm csíkokban, de vigyázzunk, ne vágjuk túl sem-ezzel az ízeket is beengedjük a sültbe. Egy ecsettel rákenjük az előre elkészített masszát, és fóliával becsomagoljuk, és két órára betesszük a sütőbe. Az utolsó 20 percnél vegyük ki, bontsuk ki a fóliából, és a maradék páccal kenjük be, és már fólia nélkül gyönyörű ropogósra süssük.
Szeletelés előtt hagyjuk pihenni legalább 15 percet. A csillogó mázas sonka nem csak látványával, de illatával is leveszi az embert a lábáról. Meleg tálaljuk, de hidegen is kiváló, akár hidegkonyhai salátákkal, vagy gyümölccsel.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Halloween

Mit jelent a Halloween? Maga a szó az All Hallows (Mindenszentek) előtti estét jelenti. Az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük