Kezdőlap » Receptek » Hogyan készítsek sajtos-fűszeres csirkét?

Hogyan készítsek sajtos-fűszeres csirkét?

Nem is olyan drága, mégis laktató ebéd a sajtos-fűszeres csirke. Ugyan bármilyen filézett csirkehúsból nagyon finom tud lenni, de ha meg akarjuk adni a módját, vegyünk csirkemell filét. 1-2 fő részére, de akár még egy kisebb vendégségnek sem földhöz vágóan drága – persze azért ne ebből akarjunk jól lakatni egy 15 fős társaságot.

Szükséges hozzávalók 2 fő részére:
• 1 teljes, csontozott csirkemell
• 2-3 zacskó mozzarella
• ízlés szerint fűszerek: só, vegeta, piros paprika, bors, oregano, bazsalikom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• olaj
• víz

Elkészítés:
A csirkemell filét mossuk meg tiszta vízben, majd vágjuk apró falatkákra. Tegyük mindezt egy tálba, szórjuk meg a fűszerekkel (de vigyázzunk, hogy a vegeta már önmagában sok sót tartalmaz), majd kézzel jól dolgozzuk össze. Tegyük félre a húst pár percre pihenni, hogy a fűszerek elkezdhessenek dolgozni. Tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel apró kockákra a hagymákat. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, amin elkezdjük megpirítani a hagymát. (Ügyeljünk, hogy ne piruljon meg nagyon, mert akkor a továbbiakban megég.) Borítsuk hozzá a fűszerezett csirkefalatkákat. Addig süssük, amíg a hús teljesen ki nem fehéredik, ekkor óvatosan öntsük fel vízzel, hogy éppen ellepje. Időnként kavargassuk meg, hogy oda ne kozmáljon az ebédünk, de különben hagyjuk elfőni a vizet. Mikor már épp csak egy kevés lé rotyog a serpenyőnkben, vágjuk kis kockákra a mozzarellát, majd borítsuk a húsra. Addig hagyjuk a tűzön, amíg a sajt el nem olvad, de fontos, hogy folyamatosan kevergessük, különben nagyon hamar oda ég. Ha a mozzarellánkból már folyós massza vált a húson, kész a sajtos-fűszeres csirkénk!

Tipp:
• Krémsajtból még jobban elkészíthető, de trappista sajtot semmiképp ne használjunk, ugyanis az pillanatok alatt leég, és a hús nem veszi át az ízét.
• Bármilyen körettel tálalható, de ha nem szeretnénk semmi pocsékolást, a rizshez nyugodtan hozzá tudjuk keverni a serpenyőben maradt sajtüledékes lét, ha azt egy kanál segítségével felvakarjuk.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készül a hétvezér tokány?

Ezt a nagyon finom ételt baráti összejöveteleken kondérban főzve sokan istenítik. Hozzávalók: 30 dkg marhapacsni …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük