Kezdőlap » Ünnepek » Hogyan készíthetünk húsvéti sonkával és sajttal töltött kalácsot?

Hogyan készíthetünk húsvéti sonkával és sajttal töltött kalácsot?

Ez az ételkülönlegesség méltán méltó az ünnepi asztalra, mint látványra, mint ízére csak büszkék lehetünk, ha megsütjük a családnak. Elkészítése is igen egyszerű, közel 30perc alatt elkészül (pihentetés nélkül számítva), de emellett nem sok előkészületet igényel, és az összeállítása sem túl nagy ördöngösség.
Hozzávalók: 40dkg finomliszt, 5dkg porcukor, 7 g szárított élesztő/vagy friss, 1dl tej, 3 nagyobb tojás, és plusz egy-kettő még a kenéshez, hogy szép fényes és ropogós legyen a teteje, 20dkg vaj/ ráma is lehet, de a vajtól finomabb, 1 teáskanál só.
A töltelékhez: egy szép nagy 25 dkg-os Brie féle/ vagy ehhez hasonló típusú sajtféle, 30-40 dkg vékonyra szeletelt főtt házi sonka /vagy egyéb szeletelt sonka.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a porcukrot, az élesztőt, a tejet és a 3 tojást, ez lehet gépi keverőgép, de kézzel is tökéletes, és 5 percen át legalább keverjük. Most adjuk hozzá a vajat, és jól dolgozzuk össze a többi hozzávalóval, gépi fokozatnál közepes erősség legyen a maximum. Az elkészült tésztát fóliával lefedve tegyük a hűtőbe 6 órára, hogy a tészta összeérjen.

Most a pihentetett tésztát vágjuk ketté, és az egyik felét béleljük ki a sütőformánknak vele – a sajt alakja miatt a kerek sütőformát adja magát – ne lapítsuk, szép magas maradjon a tészta. Fektessük rá a sonkánk felét, egyenletesen és erre rakjuk a kerek Brie sajtot /ha más sajttal dolgozunk, akkor akár szeletbe is rátehetjük/ . A maradék tésztalappal szépen befedjük, ügyelve, hogy cipóformája legyen, és az oldalán a két réteget szépen dolgozzuk el, hogy majd egységet alkosson. Kenjük be a felvert tojással, ne sajnáljuk, annál szebb és ropogósabb lesz. Most pihentessük még fél órát, és utána a sütőben 200 °C-on vagy a gáz 6-os fokozatán süssük körülbelül 20 percig, amíg aranybarna nem lesz a teteje. Forrón tálaljuk.

Táplálkozási adatok:
Kalória: 687 kcal, fehérje: 23g, szénhidrát: 78g, zsír: 34g, telített zsírsavak: 19g, rost: 3g, cukor: 8g, só: 2,3 g

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Halloween

Mit jelent a Halloween? Maga a szó az All Hallows (Mindenszentek) előtti estét jelenti. Az …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük