Kezdőlap » Étel » Hogyan készíthetünk egyszerűen kávés trüffeltortát?

Hogyan készíthetünk egyszerűen kávés trüffeltortát?

Ahhoz, hogy egy körülbelül 16 szeletes kávés trüffeltortát készítsünk, nem is szükséges olyan nagy cukrásztudomány, mint ahogy azt első hallásra gondolnánk. Ehhez a finom desszerthez a hozzávalókat három részre oszthatjuk.
Vegyük csak az alapot, ahhoz hogy elkezdjük a tortánkat, szükségünk lesz 2 darab előre készített 24 centiméteres piskótalapra, és étcsokoládés tortabevonóra. Először is, olvasszuk meg a tortabevonót vízgőz felett, és a piskótalapok felső oldalait kenjük meg vele. Ezt követően elkészítsük a trüffelkrémet, melyhez szükségünk lesz körülbelül 75 dekagramm étcsokoládéra, fél liter habtejszínre, két evőkanál instant kávéporra, és 4 evőkanál rumra, vagy hogyha gyermekek is szeretnének enni a tortából, akkor rumaromára.
A trüffelkrém elkészítésének első lépéseként kezdjük el felforralni a tejszínt, adjuk hozzá a kávéport és a rumot, és amikor már levettük a tűzről, csak akkor tördeljük bele az étcsokoládét. Kevergetés közben hagyjuk a csokit felolvadni, és tegyük félre az egészet hogy kihűljön, majd ha kihűlt, tegyük be egy kicsit a hűtőbe. Néhány óra pihentetés után turmixxal habosra keverjük a krémet, majd hogyha készen vagyunk ezzel, akkor rásimítjuk a kész krém 80 százalékát a piskótalapokra. Tegyük őket egymásra, és a többi krémet is használjuk fel, vonjuk be vele az egész tortát. Szórjuk meg az egész tortát kakaóporral, majd lássunk neki a dekorációnak.
Ehhez használhatunk cukorgyöngyöt, és bonbonokat is. Amint készen lettünk mesterművünkkel, tegyük a hűtőbe egészen addig, míg nem kerül fogyasztásra.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Milyen anyagokat használunk a cukrászati készítmények előalításához?

Adalék anyagoknak nevezünk minden olyan természetes, vagy mesterséges anyagot, amit élelmiszerként önmagában nem fogyasztunk. Kedvezően …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.