Kezdőlap » Étel » Hogyan készíthetünk a kenyérből mártást?

Hogyan készíthetünk a kenyérből mártást?

A kenyérmártás egy viszonylag szűk körben ismert étel, pedig nagyon finom, kínálhatjuk például sonkaszeletek mellé is, egy kis zöldséggel, például brokkolival szervírozva. Reggelire, vacsorára, vagy előételként is kiváló fogás, nézzük meg hogyan lehet elkészíteni.
Körülbelül 40 dekányi brokkoli rózsát sós vízben főzzünk puhára, majd szűrjünk le, és hagyjuk kihűlni. Aki nem szereti túl puhán, hagyhatja kissé keményebbre is, hogy ropogós maradjon a brokkoli. 20 dekagrammnyi barna kenyérnek a héját szedjük le, és tépkedjük össze a belét is minél kisebb darabokra. Vágjunk apróra 10 dekagramm savanyú uborkát, és egy teáskanálnyi kapribogyót. A kenyér belsejét egy kis lábasban kezdjük el főzni kis lángon körülbelül 3 deciliter vízben, vagy ha van otthon húsleves, akkor abban. Addig kevergessük, míg a kenyér szétfő, majd ha már szétfőtt, adjunk hozzá egy deciliter ecetes uborka levét, és ízesítsük sóval, borssal. Ezt a masszát keverjük el jól habverővel, ha lehet teljesen simára, mert úgy lesz a kenyérmártás igazán szép, és guszta. Hogyha simára kevertük, tegyük bele a feldarabolt uborkát, a kapribogyót, és 2 deciliter tejfölt, egy teáskanálnyi petrezselymet, valamint egy teáskanálnyi snidlinget. Ezt az egészet főzzük körülbelül 5 percig, majd tegyük félre.
A főtt brokkolit egy kis olvasztott vajon átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 60 dekagramm főtt, füstölt sonkát felszeletelünk, egy csepp forró olajon megpirítjuk ízlés szerint mindkét oldalát, hogy piros legyen. Úgy tálaljuk, hogy egy tányéron eloszlatunk némi brokkolit, ráteszünk egy sonkaszeletet, és mellé tálaljuk a kenyérmártást.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mi is az otthoni zacskós étel?

Sokan szeretnek sütni, főzni, nem csak a nők. De kevesen szeretnek egész nap az étel …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük