Kezdőlap » Étel » Hogyan főzzük a rizst?

Hogyan főzzük a rizst?

A házi asszonyoknak a konyhában a rizs elengedhetetlen termék a mindennapi életben. Kiváló köretnek, esetleg különböző húsos ételek vegyítéséhez.
A rizs sokféleképpen elkészíthető legyen szó akár főételről vagy akár desszertről. A boltokban háromféle rizst lelhetünk fel többségében. A legjobb rizs az A jelzéssel ellátott, amelynek a 90% -a ép szemekből áll, majd a B jelzésű rizs az már kevésbé jobb minőségű ugyanis az már csak 80% -ban ép szemű. Majd végül a fényezett rizs, amelyet glükózzal és talliummal fényeznek.
A főzés során, ha köretet szeretnénk készíteni, akkor egy átlagos emberre 7 dkg rizst lehet számolni.
Mielőtt elkezdjük főzni, előtte meleg vízben mossuk át a rizst, majd olívaolajon kicsit fordítgassuk bele. Ezek után kétszer annyi vizet kell ráönteni mint a rizs mennyisége. Ízesítésként csak sót használjunk még az elején, majd forraljuk fel, majd lassú tűzön fedő alatt néha megkavarva 10-15 perc alatt megfőzzük. A rizs akkor is ízletes lehet , ha a hagymát előtte meg dinsztelünk és abban főzzük meg. A rizshez bármit hozzá adhatunk, legyen az különböző zöldségféle, vagy akár a húsos ételekkel együtt főzve még ízletesebb ételeket is kaphatunk.
Ha nem sok idő van egy – egy alkalommal a főzésre, akkor érdemes egyszerre több adag rizst kifőzni és a fagyasztó szekrénybe elcsomagolni, így később is fel tudjuk használni.
Ha már kész van a rizsünk, akkor már csak a tálalás van hátra, amelyet különböző bögrékkel vagy kis kompótos tálkák formáival is formázhatunk.
Ilyenkor a kívánt bögrét vagy tálkát átöblítjük vízzel, majd beletesszük a már kész rizst. Ezek után hagyjuk pár percet, hogy összeálljanak a rizsszemek és végül óvatosan kiboríthatjuk a tányérra. A tetejét, akár fűszerekkel illetve hozzá illő szószokkal is díszíthetjük.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mire jó a padlizsán?

A padlizsán egy Indiából származó zöldség. A solanum-ok közé tartozik, tehát közeli rokona a paradicsomnak …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük