Kezdőlap » Gasztronómia » Hogyan főzhetünk otthon tökéletes eszpresszót?

Hogyan főzhetünk otthon tökéletes eszpresszót?

Amikor otthon eszpresszót főzünk, akkor minden esetben tudnunk kell, hogy a legjobb minőségű eszpresszót csakis akkor tudjuk otthon elkészíteni, ha elektromos presszógéppel rendelkezünk. Ha automata, vagy félautomata presszógépünk van, csakis akkor tudjuk elkészíteni azt a tökéletes kávét, amelyet a legexkluzívabb helyen kaphatunk meg csak egyébként. Azért fontosak ezek a kritériumok, mert csakis ezek a gépek képesek arra, hogy olyan nagy nyomást fejtsenek ki, amelyek a 9-12 bar és a 90-95 Celsius fok segítségével tökéletes eszpresszót tudnak készíteni. Amint minden szükséges feltétel teljesül, csakis akkor leszünk képesek olyan eszpresszót főzni otthon, amelynek a tetején megtalálhatjuk azt a crema réteget, amely csodásan aranybarna színű, és hosszasan ottmarad a kávé tetején, valamint biztosítja azt, hogy a kávé megőrizze az ízét sokáig. Ha tökéletes eszpresszó elkészítésére vágyunk, nincs is más dolgunk, minthogy 40-50 milliliter vízhez adagoljunk 7-8 grammnyi kávét, de ne felejtsük el azt sem, hogy annak érdekében, hogy a víz tökéletes módon folyjon át a kávéőrleményen, jól le kell nyomkodnunk a kávétároló szűrőben a kávét. A főzési beállításoknál szintén ügyelnünk kell a megfelelő beállításokra, hiszen a túl alacsony nyomás keserű kávét, a kemény víz pedig kemény ízű kávét eredményez. Ennek értelmében tehát nagyon lényeges a szűrt, vagy lágy víz használata a főzés során, hiszen abban oldódhat fel megfelelően a kávé. Mielőtt elfogyasszuk a tökéletes kinézetű, aromájú és ízű házi eszpresszónkat, igyunk egy kis pohár vizet, hogy megfelelően átérezhessük a kávé minden zamatát.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávé későbbi története

A kávé történelme először csak a legendákon és mondákon alapult, azonban az 1600-as évektől kezdve …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük