Kezdőlap » Receptek » Hétfűszernövény-krémleves

Hétfűszernövény-krémleves

A 7 különböző zöld-fűszer levele harsogó színt ad, mégis visszafogott, harmonikus ízt adó ízletes leves.

Hozzávalók: 4 dkg vaj, 2 kis fej vöröshagyma apróra vágva, 20 dkg burgonya meghámozva és kockákra vágva, 8 dl zöldség alaplé, só, bors, késhegynyi szerecsendió, 15 dkg friss fűszernövény 7-féléből vegyesen (Ezekből válasszunk: petrezselyem, snidling, sóska, zsenge spenót, medvehagyma, tárkony, borágó, turbolya, zsázsa.), 2 dl tejszín.

Hozzávalók a tálaláshoz: 2 főtt tojás negyedelve, 2 db zsenge retek vékonyan felszeletelve.
A vajat megolvasztjuk egy legalább 3 literes edényben. Rászórjuk a vöröshagymát, megsózzuk és néha megkeverve kis tűzön pár perc alatt megfonnyasztjuk. Ekkor a burgonyát a hagymához keverjük, felöntjük a zöldség alaplével, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük és a burgonya puhulásáig főzzük. Közben a kiválasztott hétféle fűszernövényt apróra vágjuk késsel.

A leves alapot botmixerrel pürésítjük, majd a tejszínt a felaprított fűszernövényekkel együtt összekeverjük. Krémes állagúra turmixoljuk, szükség esetén még sóval, borssal ízesítjük. Röviden összemelegítjük, majd a negyedelt tojásokkal és a felkarikázott zsenge retekkel tálaljuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készítsünk sütés nélkül tortát? Zuppa inglese torta

Hozzávalók: 4 tojássárgája, 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 tasak vaníliás cukor, 6 …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük