Életünk.com Ezeket is nézd:
Hozzávalók: 500 gramm csirkehús kicsontozva, 2 kanál apróra vágott gyömbér, 3 zöldhagyma, 1 bambuszrügykonzerv, 1 zöldpaprika, 50 gramm mandula, 2 kanál só, 2 kanál olaj
Pác: 1 kiskanál kukorcaliszt, 1 tojásfehérje, 2 kanál szójaszósz, kevés bors
Mártás: 1 kanál almaecet, 1dl száraz sherry, 1 kiskanál barna cukor, 2 kanál szójaszósz, fél kiskanál kukoricaliszt, só
Elkészítés: A mandulát felvágjuk, majd aranybarnára pirítjuk. A húst kockára vágjuk, ezután a pácban fél órát áztatjuk. 15 percig vízben áztatjuk a bambuszrügyeket. Közben felaprózzuk a zöldhagymát, csíkokra vágjuk a paprikát, és a kiáztatott bambuszrügyeket. Ezután a húst kevés olajon kisütjük és papírkendőre kiszedjük (így felszívja a felesleges olajat). A maradék olajba beleszórjuk a gyömbért, majd fél perc múlva beletesszük a zöldhagymát, a paprikát, a bambuszrügyeket és lassú tűzön megsütjük. Felöntjük az elkészített mártással, visszatesszük bele a húst és folyamatos kavargatás közben felforraljuk. Végül megszórjuk a mandulával, jól összekeverjük és tálaljuk. Jó étvágyat!
