Kezdőlap » Kert » Fűszerek, amik gyógynövények

Fűszerek, amik gyógynövények

Otthoni kiskertünkben érdemes egy külön helyet szentelni néhány fűszer és gyógynövénynek is. Lentebb olyan fűszernövények kerülnek bemutatásra, melyek – azon kívül, hogy megízesítik ételeinket – fontos szerepet töltenek be a házi patikában is. Ezeket a növényeket két fő csoportba soroljuk. Egy éves növények és évelő növények.

Alább az évelő növényekkel foglalkozunk, hisz ezekkel kevesebb a macera, ritkábban kell ültetni őket.
Kerti kakukkfű: a konyhában általában vadas ételek, kolbászok, hurkák és töltött káposzta ízesítésére szolgál. Tehát benne van minden olyan ételben, amiről azt mondják, hogy nehezen emészthető. Ennek pedig az, az oka, hogy a kerti kakukkfű első osztályú gyomorjavító. Emellett persze ismert még köhögéscsillapító, görcsoldó és szélhajtó hatása is.

Tárkony: ezt a lágyszárú növényét leginkább főzelékek és savanyúságok ízesítésére használják, ám több vadas étel fűszerezésében is elsődleges helyet foglal el. A belőle készült tea pedig vesetisztító, epehajtó és étvágyjavító hatású.

Citromfű: a legismertebb konyhakerti fűszernövény. Ha másért nem is szúnyogriasztó hatása miatt sok helyen megtalálható. Levelét és magját savanyúságok és ételek, főként desszertek ízesítésére használhatjuk. Görcsoldó, szíverősítő és étvágygerjesztő hatása ismert, emellett gyakran ajánlják álmatlanság és magas vérnyomás ellen is.

Lestyán: a gyakran petrezselyemmel összetévesztett növény levelét sok ételhez használhatjuk, ám azoknak igazán ütősen szeretnének fűszerezni a növény gyökere ajánlott. Levesek, saláták és diétás ételek fűszere egyaránt lehet. Gyógyító hatása teaként mutatkozik meg. Gyomorerősítő, epe és vesekőoldó, emésztést serkentő hatású.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mi az a moha graffiti és hogyan készül?

Külföldi oldalakon már jó ideje terjed a moha graffiti készítésének művészete. Az eljárás lényege, hogy …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük