Életünk.com Ezeket is nézd:
Hozzávalók: 75 dekagramm liszt, 10 tojássárgája, 15 dekagramm Rama, 4 dekagramm élesztő, 4 deciliter tej, 1 evőkanál rum, egy kisebb citrom reszelt héja, só
Tálaláshoz: porcukor és 15 dekagramm tetszés szerinti lekvár
Nyújtáshoz: liszt
Sütéshez: olaj
Elkészítés:
Egy nagy tálba lisztet szitálunk. A közepébe kis mélyedést készítünk és belemorzsoljuk az élesztőt, valamint egy kevés tejjel és cukorral összekeverjük. Amikor felfut beletesszük a megolvasztott margarint, a tojássárgáját, a rumot, a reszelt citromhajat, a porcukrot és beleöntjük a többi tejet is. Teszünk bele még egy kis sót. Kézzel összeállítjuk, majd fakanállal kidolgozzuk a tésztát. Ezután letakarjuk és megkelesztjük.
Miután a tészta megkelt nyújtódeszkára terítjük és kinyújtjuk körülbelül 1.5 centi vastagra. Korongokat szaggatunk belőle és a korongok közepébe mélyedést készítünk. A korongokat bő olajban addig sütjük, míg aranysárga nem lesz, ezután lecsepegtetjük. Mikor kész a fánkok mélyedéseit megtöltjük a lekvárral és teszünk rá egy kis porcukrot is.
