Életünk.com Ezeket is nézd:
Ki ne szeretné a túrógombócot? És ha még eperrel is megbolondítjuk, akkor ellenállhatatlan desszerttel örvendeztethetjük meg a szeretteinket.
Hozzávalók a gombóchoz:
40 dkg túró
3 dkg vaj
5 dkg cukor
2 tojás
1 tojássárgája
10 dkg búzadara
fél mokkáskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
piskótamorzsa
kalácsmorzsa
Hozzávalók az eperraguhoz:
30 dkg eper
5 dkg porcukor
5 dkg vaj
1 marék menta
fél rúd vanília
1 kis csomag epres gyümölcs zselé
Először előkészítjük a túrógombócot, mert annak úgyis állni kell, mielőtt megfőzzük.
Az áttört túrót jó alaposan kikeverjük a tojásokkal és a cukorral. A vajon megpirítjuk a morzsát, majd a búzadarával és a fahéjjal együtt a túróhoz keverjük. 30 percig pihentetjük. Ezután vizes kézzel gombócokat formázunk, és enyhén sós vízben addig főzzük, amíg a gombócok a felszínre jönnek.
Pihentetés közben elkészítjük az eperragut. Az epret megtisztítjuk, majd feldaraboljuk, és beletesszük egy jénai tálba. Megszórjuk porcukorral, hozzáadjuk a kikapart vaníliarudat és a gyümölcszselét. A tetejére kockázzuk a vajat, és 150 fokos sütőben megpároljuk a gyümölcsöt. Arra vigyázzunk, hogy ne essenek össze. Miután kész, adjuk hozzá a darabolt mentát, és halmozzuk a kész gombócok mellé.
