Kezdőlap » Receptek » Fahéjas csiga

Fahéjas csiga

Hozzávalók a tésztához:
5 dekagramm vaj, 36 dekagramm finomliszt, 2 darab tojás, 3 dekagramm élesztő, 1 deciliter tej, 1 evőkanál porcukor, 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:
10 dkg porcukor és 2 evőkanál őrölt fahéj

Elkészítése:
Gyúrjuk össze a vajat egy evőkanál liszttel, majd formáljuk téglalap alakúra. Ezután hűtőben dermesszük meg. Az élesztőt futtassuk meg langyos, picit cukros tejben, majd a 35 dekagramm liszttel, a két tojással, a porcukorral és a sóval dagasszuk tésztává. Lisztezzük meg felül is és alul is, majd takarjuk le, és körülbelül háromnegyed órát kelesszük. Miután megkelt lisztezett deszkán nyújtsuk téglalapra, majd tegyük a közepére a vajas lisztet, ezután hajtsuk rá a széleit és 4mm-re nyújtjuk.

Ezután a tészta jobb oldalát a középre hajtjuk, majd a bal oldalát is és hűtőbe tesszük pihenni, fél órára. Miután ez meg van ismét nyújtsuk ki a tésztát és mindkét oldalát hajtsuk a közepére, majd a tészták találkozásánál még egyszer behajtjuk. Ismét tegyük hűtőbe pihenni, 25 percre. Ezután nyújtsuk kisujjnyi vastagságúra, kenjük meg vizes ecsettel, majd szórjuk meg a cukros fahéjjal. Tekerjük fel jó szorosan, mint ahogy a bejglit szokás, majd vágjuk fel 2 centiméter vastagra. Helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és fél órát hagyjuk pihenni. Előmelegített sütőben, 180 fokon fél óráig sütjük.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mézes-krémes babapiskótával

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 50 dekagramm liszt (BL-55) 25 dekagramm porcukor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük